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在威胁人们生命的急症中，最可怕的是脑卒中和急性冠心病。这种急症死亡率极高，然而高血压正是它们发病的最重要因素。
据河南省中医药研究院附属医院高血压中心主任邓启华介绍，不良的饮食习惯是高血压的高危因素之一。高血压病患者应该注意以下几点：节制饮食，控制体重。肥胖不但可以导致血压升高，而且可伴随血脂异常和糖尿病等。因此建议患者每天吃肉不超过100克，烹调用油不超过25克，要经常吃豆腐及豆制品、瘦肉、鱼、鸡等，如果高血压患者血脂正常，每天可以吃一个鸡蛋；餐饮中的食用油尽量选用豆油、菜籽油、橄榄油等植物油；降低食盐摄入量，对一般患者来说每日摄盐量应控制在6克以内，老年高血压患者每日摄盐量控制在4克左右；主食宜多吃糙米、玉米等粗粮、杂粮，可以改善和提高锌、镉的比值，阻止动脉硬化，减少镉的积聚，有益于高血压的防治；补充肌体可吸收的钙、钾。建议成人每天吃新鲜蔬菜400至500克，新鲜水果100至200克；严格控制饮酒。饮酒可以增加高血压患者的动脉硬化发展速度和程度，男性每天饮酒超过20至30克，女性每天饮酒10至15克即为过量。
（侯开亮李琦）