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高血压是老年人常见病之一，一般50岁以上的人，其收缩压超过20千帕，舒张压超过12千帕就属于高血压。临床表现初期主要是头痛头晕、记忆力减退、失眠、健忘、心悸、乏力等症状，并在工作紧张或用脑过度时，症状加重；晚期病人可发生心、脑、肾和视网膜的小动脉硬化和痉挛，可产生组织病理改变。
要控制热量和体重，需控制主食及脂肪摄入量，食物脂肪的热能比应控制在25％左右，最高不超过30％。食用油宜多选用豆油、花生油、葵花籽油等植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如：全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑、鱼子等高胆固醇食物。尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热量食品。
减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜类等盐腌食品。凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其盐摄入量最好控制在每日5G以下；对血压较高或合并心衰者，摄盐量应更加严格限制，每日盐量以1-2G为宜。
多吃一些富含维生素C的食物，如：蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。
适当增加海产品摄入，如：海带、紫菜、水果、海产鱼类等。
每日膳食摄入钙800-1000MG，可以预防血压升高。
（来源：北京世纪坛医院 许琳）