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血脂是血浆脂质的总称，包括总胆固醇、胆固醇酯、甘油三脂、磷酸和脂肪酸。若其中胆固醇或甘油三酯或两者同时增高，就称为高脂血症。
高脂血症是冠心病发生的主要危险因素，因此，如何防止血脂增高至为重要。
合理饮食不吃或少吃高脂肪食品，如猪脑、牛脑、羊脑、鸡肝、鱼子、肥肉、黄油、骨髓、带鱼、鳗鱼、鱿鱼、墨鱼、黄鳝、鲤鱼、特蛎、鹌鹑蛋等。
多吃含蛋白质较多的食品，如瘦肉、鸡、鸭、鳜鱼、鲍鱼、甲鱼、黄鱼、鲫鱼、海蜇、蛋白等。多吃新鲜蔬菜、水果和豆类。食用含不饱和脂肪酸的食油，如豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食用椰子油。
平时饮食宜清淡，限制蔗糖、果糖、葡萄糖及含糖甜食摄入。忌暴饱暴食。
适量饮茶因茶叶中含茶碱和儿茶酸（内含茶多酚〕，既可降血胆固醇和血粘度，可增强血管弹性和韧性，改善渗透能力，对防止血指增高和预防血管硬化及冠心病都有利。
保持平静。过度的紧张和情绪激动，都可引起血脂代谢紊乱，从而导致血脂增高。
体育锻炼适当的体力活动对调整血脂代谢有作用。但应根据原来体力活动的习惯，视年龄及心功能情况而定。一般来说，做保健操、打太极拳、练气功等对降脂都有利。
药物治疗对已确诊为高脂血症的病人，应在医生指导下合理选用有效的降脂药物。服药期间应定期复查肝肾功能及血脂。如发现肝肾功能异常应即停用。如血脂已恢复正常应减量或停用。