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7月3日晚，中央电视二台播出的《美食美客烹饪大赛：维生素B专场》中，为了让观众清楚地知道维生素B1缺乏的主要表现，主持人在画板上画了一个叫小丽的女孩，列举了缺乏维生素B1容易出现的几种表现，令人可笑的是该女孩的脚上有一块“脚气病”的标牌，并且主持人在讲解的时候特意指了指自己的脚说：维生素B1缺乏会得脚气。让人误以为脚气病就是脚得病。该节目犯了一个医学方面的错误：“脚气病”和“脚气”是风马牛不相及的两种不同类型的疾病，“脚气”并不是“脚气病”。
脚气是“脚癣”的俗称，医学上称为“足癣”，是由真菌感染引起的皮肤病真菌病，多寄生在足趾部及趾间，表现为两趾间的皮肤浸润、脱皮并伴有裂隙，有难闻的臭味，患者多伴有足部多汗，常常痒感难忍，故经常搔抓，可引起细菌感染，继而红肿、化脓，不易治愈。脚气在南方发病率较高，炎热、潮湿的夏季易患此病。在公共浴池洗澡、共用毛巾均易传染脚气。真菌能抵抗恶劣的环境长期生存而不易治愈。治疗上目前尚无特效疗法，可在局部涂搽复方苯甲酚软膏、尿素软膏等，如有细菌感染首先要控制感染，可口服抗生素而暂停抗真菌的治疗，待感染控制之后再用抗真菌药物治疗。
脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1在人体内基本不能合成，要依赖外源供给。成人每日需要量约1~1.5毫克，谷物是维生素B1的主要来源之一，玉米、小米等粮食中维生素B1含量较多，洗米次数多和食用捞米饭而不食米汤都可导致维生素B1溶于水后而丢失。
患脚气病后神经系统受累最甚，多发性周围神经炎最为常见，表现为下肢感觉迟钝，触觉、痛觉减退，肌肉酸痛，肌力下降甚至行走困难，也可侵及循环系统，表现为心慌、气促、继而心动过速、下肢水肿，如不及时治疗可发生右心衰竭，也可突然出现心力衰竭，甚至猝死。因此在日常膳食中，应改变越吃越精的饮食习惯，适量进食些粗粮，注意饮食平衡，以保证身体健康。
刘江妹
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