植物内生菌技术让大米更有营养

　　在北京日前举行的保健产业博览会上，德润生营养米的展位前围着不少好奇的参观者，大家关注这种看似普通的稻米的“后现代主食”概念，和它对于普通家庭来说偏高的价格。  

　　德润生稻米的与众不同在于其运用了植物内生菌（CEB)技术。20多年前，我国两位科学家张政铨、聂开印偶然发现一个自然现象——在植物细胞内生存着活的微生物（英文简称CEB)。这是人类首次从细胞内发现原生微生物，是一种全新的生命现象，CEB与其宿主细胞互利共生。当水稻种子细胞吸收了纳米大小的CEB营养素后，这株水稻将成长为既有普通营养成分，又有特殊生物活性成分的功能性作物。目前，该营养米成为我国“运动员专用大米”以及“航天员专用大米”。据悉，植物内生菌CEB技术还可将人类其他主食作物小麦、玉米、大豆等改造成功能粮食。由于植物内生菌CEB作用于作物全株，该技术还将对饲料产业作出贡献。中科院微生物研究所田波院士评价说：“从植物内生菌CEB的发现到实际应用走过了艰苦漫长的道路，现在以CEB营养米的形式面市，开辟了我国微生物技术在农作物开发上的新领域。”（冯永锋）