据美国《侨报》报道，两年前，加利福尼亚大学戴维斯校区举行了一场隆重的再生新能源系统剪彩仪式。来自联邦、州和地方的官员、科学家，以及中国驻旧金山总领事等300多人，都出席了剪彩仪式。而这一隆重仪式的主角是华裔女教授张瑞红女士，她研制的新型快速发酵菌，大大提高了垃圾转换能源的效率。
今年春天，又一位华裔科学家因为在食品加工、贮藏和安全方面做出杰出贡献，获得了2007年度唯一的美国农业部赫尔伯特-拉波尔特杰出中青年农业科学家奖，并且由美国农业部推荐，成为最有希望获得今年美国杰出中青年科学家总统奖的候选人。他就是张瑞红教授的丈夫、美国农业部农业服务局西部中心研究员、戴维斯加大的教授潘忠礼博士，这不得不使我们想对潘教授和张瑞红伉俪重新认识。
出类拔萃的留学生经历
潘忠礼教授是黑龙江省绥化人，是中国文革后恢复高考第一批大学生，东北农业大学硕士毕业后，于1988年留学到美国，在伊利诺大学获得第二个硕士学位，1998年在戴维斯加大获得博士学位。在美国生活20年来，潘忠礼经常往返中美两国，为美中两国农业技术交流与合作做出很多贡献。
张瑞红博士也是1988年从中国东北农大研究生毕业后，前往美国伊利诺大学留学，并获得生物农业工程博士学位。她曾于2003年获得美国农业生物工程学会青年学者奖，是此奖设立后二十多年来获奖的第一位女士；2007年又获美国环保总署环保成就奖。
记者不久前有机会采访了潘教授伉俪，分享了很多有关潘、张两人在美国留学和发展的精彩故事。他们被戴维斯加大从其他学校争夺到手的经历，便是给记者留下深刻印象的故事之一。
戴维斯加大争夺人才
1993年，张瑞红获得博士后到伊亚华州立大学应聘，当时她要竞争的一份工作是推广和科研两部份，除科研外，还要和当地农民打交道，那些农民基本上都是白人。负责招聘的系主任詹姆斯问她：“你是女士又是外国人，你就不感觉怯懦和那些农民打交道嘛？”张瑞红回答说：“我是女的也变不成男的，我是中国人也不会变成西方人，但是我是专业人员，我和人打交道时首先不是考虑我是一个女士、一个中国人，而是要根据我的专业去跟别人做工作。”詹姆斯第二天就通知她被录取了。
张瑞红被录用之后，工作做得很好。后来詹姆斯到德克萨斯州大学去当系主任，就任不久，就给张瑞红打电话，非要让她也过去工作。他说：“德克萨斯州比伊亚华州还需要你这样的人才，因为他们很需要有能力的新人开创新的科研领域和带来新的文化影响。”詹姆斯事先也跟伊亚华州立大学的新系主任打招呼说：“我会把张瑞红挖走的，你到时候不要感觉太突然。因为她是我聘来的，所以我要带走。”新系主任说：“我们对瑞红照顾这么好，你肯定挖不走。”
不过张瑞红还是被“挖”动心了，她向詹姆斯表示了愿意应聘的意念。与此同时张瑞红看到戴维斯加大招人的广告，因为加州的环境更具诱惑力，也想试试应聘戴维斯加大。戴维斯接到她的申请立即让她去接受面试，面试后就马上决定要聘请她做教授了。
为了让他们喜欢上戴维斯的气候和开放的文化，对他们面试的人还特别带他俩去逛市场，而夏天那水果供应充足的市场，充满了诱惑力。
于是张瑞红告诉德州方面，自己已经被加大录用了。但是德州大学的系主任詹姆斯还是不甘心，对他们说：“不管你来不来，都过来看看，给我们个机会。”
他们就于1995年7月4日乘飞机到了德州，当时潘忠礼还在读博士，詹姆斯表示也能够为潘忠礼安排工作，同时不妨碍他继续完成博士学业。并且还让他们两个提出更具体的要求。潘忠礼和张瑞红没有马上提具体要求，只是说：“让我们回去想想看。”而詹姆斯就马上表示给他们加工资。
而与此同时，戴维斯加大也表示要给他们再加薪水。并且在他们回到伊亚华州立大学时，就把对他们的待遇的第二份方案给了他们，并且打电话对他们说：“我们已经给你们加工资了，还是考虑到我们这里来吧。”经过再三权衡，瑞红和忠礼决定到戴维斯加大工作。
就这样，瑞红和忠礼来到戴维斯加大。
事业有成 家庭和美
潘忠礼博士毕业后立即被著名的农产品加工公司ADM公司聘任为远东地区技术服务总监。十几年来，张瑞红和潘忠礼在科研和促进国际交流与合作做出了令人瞩目的成就，并成为唯一的夫妇先后担任海外华人农业、生物与食品工程师协会的主席。
潘忠礼和张瑞红在美国生有两个孩子，男孩潘峰高中毕业，今年暑假后就要离开他们到圣地亚哥上大学去了。7岁女孩潘红，更是父母的掌上明珠，聪明伶俐，给他们生活带来很多欢乐。夫妻两人不仅都热心工作，而且齐心协力料理家庭生活，为自己也为孩子创造了非常舒适的生活环境。对于孩子的事情，两人认真态度也不亚于对待工作，总要坚持分出时间和精力陪伴小女儿去中文学校、上钢琴课，上滑冰课；也总能认真为孩子和自己下厨房烹调。
作者：
2008-7-28