启建乳业生物技术国家重点实验室——光明：以科技促产品升级

在跌宕起伏的中国乳业发展史上，这一页将被铭记：经过科技部为时一年的评审，乳业生物技术国家重点实验室由光明乳业正式启建，建设期预计1-2年。这是业内唯一的国家重点实验室，堪称代表中国乳业科技创新最高水平的“封顶”之作。

　　企业国家重点实验室、国家工程技术中心与国家级企业技术中心一样，是国家科技发展计划的重要组成部分，前者侧重于与世界接轨的行业应用基础研究，后者则侧重于推进科技产业化的技术创新。作为“国家组织高水平基础研究和应用基础研究、聚集和培养优秀科学家、开展高层次学术交流的重要基地”，国家重点实验室对于企业申报的资格、评审、淘汰机制等方面的要求极其严格乃至苛刻。据了解，光明乳业从提出这一申请，到通过专家论证直至开建实体，前后历时长达4年之久。

　　与乳业“高科技金字塔”相对应，“乳制品金字塔”中科技含量最高的“塔尖”正是功能性乳品。功能性乳品大行其道是必然趋势，但基于功能性乳品对研发水平有很高的要求，只有科技领先型企业才能攀登至此。

　　以陶瓷微滤膜除菌技术、乳品降膜浓缩技术、发酵乳二次巴氏杀菌技术为例，其应用就为光明催生了致优全鲜乳、优倍高品质鲜牛奶、莫斯利安常温酸奶、儿童健能优酪乳、畅优优酪乳酸牛奶和畅优植物乳酸菌饮品等6种创新产品，并由此获得3项国家发明专利授权。

　　背倚“乳业生物技术国家重点实验室”这棵大树，不仅光明乳业自身在技术研发上深受其益，压力下前行的中国乳业也能在产品和技术升级换代方面再跨一个新台阶。