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据台湾“醒报”报道，人们爱喝咖啡，细菌也爱喝咖啡！美国一所大学将一种专吃咖啡因的细菌基因成功转移到另一种细菌上，由于这种细菌的大量繁殖能力，未来可将它们运用在去污与研发新药的工作上。
2011年美国爱荷华大学科学家首度发现，土壤中有一种名为“恋臭假单胞菌”（Pseudomonas putida CBB5）的细菌，以食用咖啡因过活，德州大学于是与爱荷华大学合作，将该菌基因移转到另一种细菌上，结果成功让这种容易分裂繁殖的细菌，也跟着开始专吃咖啡因过活。研究者认为，如果这种只嗜食咖啡因的细菌能够进一步投入去污以及研发新药的工作，对人类将是一大贡献。
德州大学研究者巴拉克表示，“简单来说，我们又发现了一种新的生物检测器，它可以大量分裂繁殖，只要喂它吃一些东西，就会大量繁殖。”
因为人类已经习惯饮用咖啡、茶及巧克力等含咖啡因饮料，结果造成水中咖啡因含量不断上升，如果再加上某些治疗气喘与肺病药物当中也含咖啡因，只要透过排泄便会让水源的咖啡因含量跟着提高。科学家认为，这次成功“培养”出专嗜咖啡因的细菌，绝对可以扮演大自然去污的大功臣。本次研究结果刊登在《Synthetic Biology》期刊。