近据国际氨基酸协会公布的一份调查报告中披露，亚太地区已成为全球最大的氨基酸市场，尤其是全球产销量最大的氨基酸品种谷氨酸，其销量的78%集中在亚太市场。而赖氨酸总产量的65%、蛋氨酸的63%和苏氨酸的55%均为亚太地区国家所消费。而传统的氨基酸销售市场——欧洲则已沦为世界氨基酸的“次级市场”。这一情况反映了亚太地区蓬勃发展的养殖业及国民经济总体向好的现实。而欧洲则总体经济复苏乏力，这在其氨基酸市场不断萎缩上可见端倪。
国际氨基酸行业专家预测，亚太地区的大宗氨基酸产品销量还将继续上升，中国以其庞大的人口基数和巨大市场容量有望成为世界氨基酸产品的主要市场。
谷氨酸：稳定前行
2010年我国谷氨酸总产能已接近200万吨，实际产量估计在150万~160万吨，约占世界谷氨酸总产量的2/3左右。不过，谷氨酸
出口未及总产量的15%。去年我国实际味精总产量大约有193万吨，高居全球第一。谷氨酸与其它氨基酸不同之处在于其最主要用途为制成味精等调味品业，药用仅占其总产量的较小比重。
按区域划分，河南、山东和河北的味精产量合计占国内的60%，江浙沪地区过去一直是中国味精的重点产地，现该地区的味精产量仍占国内总产量的1/4。目前我国味精生产已呈集约化，几家主要公司的谷氨酸发酵能力占全国谷氨酸总产能的60%，但国内仍有众多中小企业在继续生产味精。迄今为止，国内约有50多家企业在生产味精，且日子过得还不错。由于味精在亚太地区国家有极其稳定的市场，且增长势头保持在5%~6%，故展望今后几年该产品仍将继续保持增长态势。
赖氨酸：生产高度集约化
自取代豆饼成为国内饲养业主要饲料添加剂原料之后，赖氨酸的生涯开始腾飞。2002年时全国赖氨酸总产量仅7万~8万吨，2009年末已达70万吨，生产呈爆炸式增长态势，迫使原先垄断市场的外商纷纷撤出中国市场。据我国氨基酸行业协会的统计，目前我国赖氨酸总产量约占全球赖氨酸市场的40%。
国内赖氨酸生产已呈高度集约化现象，吉林大成公司、川化味精、山东聊城希杰公司等六大企业基本垄断了国内赖氨酸生产，其它小公司的产量只占很小的份额。
赖氨酸与谷氨酸最大不同之处在于其具有
保健品用途。近年来随着世界各地老龄化程度的加剧，开发与老年保健有关的产品引起各国生产商的兴趣。美国医学杂志报道，以赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸等“必须氨基酸”组成的口服胶囊能有效预防和治疗老年人常患的COPD（慢性阻塞性肺病）。目前全球约有上亿人患有COPD症，这对赖氨酸来说将是一条前景光明的销路。
苏氨酸：向保健品进军
苏氨酸也是中国氨基酸产业的后起之秀产品。至2009年，全国苏氨酸总产量已突破3万吨大关，约占国际苏氨酸市场的1/4。但与日本味之素、德国巴斯夫、荷兰ADM和协和发酵株式会社等苏氨酸生产巨头相比，我国苏氨酸在国际市场上所占份额较小。国内苏氨酸生产商除吉林大成公司一家的生产规模较大外，其它苏氨酸生产厂家的生产规模普遍在1000~3000吨。
近年来国外研究发现，将苏氨酸与其它几种氨基酸配伍使用可以防治老年人常患的少肌症以及腿脚行走不便等常见症状。目前仅美国市场上即有数十种以苏氨酸为主要原料的新型保健食品在销售中。我国也已进入老龄化社会，全国60岁以上老人已占总人口的10%，从这一点来看，苏氨酸类新型老年保健品是具有一定前景的。
蛋氨酸：国产品崛起
蛋氨酸2010年的全球总产量已达90多万吨。绝大多数氨基酸均为发酵法制取的产品，而蛋氨酸是氨基酸类产品中为数不多的全合成氨基酸产品之一。由于过去国内蛋氨酸合成技术不过关，导致产品成本偏高，难以与国外同类产品竞争，日本、法国和德国等国际蛋氨酸生产大国的产品长期以来一直占据我国蛋氨酸市场，国产蛋氨酸产品无法立足。
但这一情况已悄然发生变化。2007年山东天易科技公司年产3万吨级的DL蛋氨酸生产线已竣工投产；重庆紫光天化蛋氨酸公司年产3万吨级蛋氨酸生产线亦已投产；东北本溪化工集团和河北辛集化工集团的DL-蛋氨酸新生产线进入调试阶段，即将在年内投产。届时，我国蛋氨酸产能将达10万吨级水平。蛋氨酸主要用作动物饲料添加剂，在我国饲养业规模和产量均居全球第一的条件下，专家预测，2015年我国蛋氨酸总需求量将增至24万吨。
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