整顿与规范并举打击与建设并重

本报讯  ４月２５～２７日，２００５年全国食品安全综合监管工作会议在山东召开。国家食品药品监管局（ＳＦＤＡ）局长郑筱萸在会上作了重要讲话。 
     
    郑筱萸说，在食品产业快速发展的同时，食品不安全因素贯穿于食品供应链的全过程，特别是源头污染是食品安全监管的难点，这就要求各级药监部门必须坚持科学发展观，研究国情并从实际出发，从根本上降低食品安全风险，提高综合监管的能力和水平。 
     
    结合参观考察的情况，郑筱萸指出，控制制约食品安全的源头，要注意抓好“两头”，即抓龙头企业管理，抓源头污染治理，通过发挥龙头的辐射作用，引导食品产业走向标准化生产和规范化管理。为此，要继续深入实施食品放心工程，开展食品安全专项整治工作，加强食品安全信息管理和综合利用，深入开展食品安全状况调查与评价；继续推进食品安全信用体系建设试点工作；发挥龙头企业的作用，促进食品产业可持续发展，使食品安全工作成为构建社会主义和谐社会的重要举措之一。 
     
    与往届的工作会议不同，为了让与会代表结合食品安全监管工作的实际，本次会议采取了现场观摩和交流的形式。在３天的时间里，ＳＦＤＡ副局长惠鲁生以及１００多位与会代表，行程数百公里，一同考察了山东烟台、潍坊、青岛的十余家食品生产（种养、加工）企业。 
     
    在会议的总结讲话中，惠鲁生说，几天的参观考察，目的就是要让同志们认识到，实现食品安全最终要靠食品产业的工业化、标准化和规范化。作为食品安全的综合监管者，首先要对食品产业的发展以及农业组织化现状有清晰的认识，从而找到食品安全综合监管的着力点，形成正确的监管思路：必须坚持整顿与规范并重，打击与建设并重，逐步把工作重心转到规范与建设上来。 
     
    （本次会议的详细报道，请关注本报下期专题“食品安全监管的新思路”） 
     
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    医药经济报2005年　第50期