肝炎及其康复期患者主要选用哪些食物补钙、脂肪和蛋白质？

　　芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花子、椰子等食物及其植物油，蛋黄、牛奶及少量动物性油脂等，可为肝炎患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。

　　鱼、虾、贝米，牛、羊、猪的瘦肉，禽蛋类、花生、核桃、大豆、大麦、标准米、标准面、小米、玉米等是常用的补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。