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急性肾炎患者的饮食应注意供给易消化和含有多种丰富维生素的饮食,如蔬菜、水果可不限量。在少尿期及高血压时应给低盐或无盐饮食,并适当限制入水量。在急性肾炎诱发肾功能不全时(氮质血症)应限制其蛋白质的入量,每日量一般不超过0.5g/kg体重,并给予高质量蛋白质(如肉类、鱼类、奶类、鸡蛋等含必需氨基酸的蛋白质)。当尿量超过1000mL/24h及血压下降时,对水、盐及蛋白的限制可放宽或解除。