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前面介绍过，屁的成分是自己咽下的空气中所含的氮，以及肠内细菌制造的氢、甲烷、二氧化碳。
这些气体都是无臭的气体。换句话说，即使是屁的主要成分，也不是产生气味的元凶。屁之所以会有臭味，还有其他的原因。
会发出恶臭的气体，全都是由蛋白质制造出来的，这些臭气只在蛋白质被肠内的腐败菌分解时，才会产生。
所以，老虎或狮子等肉食性动物，以及采取欧美式饮食的人，屁都非常臭，这是因为摄取过量的蛋白质。反之，大量摄取淀粉或食物纤维，和喝很多牛奶的人，放出来的屁都不太臭。
换句话说，与大便的情况相同，如果采取对健康有益的饮食方式，屁的气味就会变得淡一点。
双歧杆菌是不会制造气体的少数细菌之一。所以，如果食用可以使双歧杆菌增多的食物，臭屁自然会减少。
另外，身体状况欠佳时，屁量有时也会增加。比方肝硬化，会使消化吸收机能发生障碍，或肠内细菌失去平衡，因而造成气体的产量增加;还有门脉的功能减弱，或大肠内的气体难以被血液吸收，也会使屁量骤增。