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东坡居士①在黄州，尝书云：“自今以往，早晚饮食不过一爵②一肉。有尊客则三之，可损不可增。召我者预以此告：一曰：安分以养福；二曰：宽胃以养气；三曰：省费以养财。”
【注释】
①东坡居士：苏轼（1037—1101），北宋文学家、书画家。曾因“谤讪朝廷”罪贬官黄州。
②爵：古代酒器。
【译文】
苏轼在黄州时，曾经写道：“从今以后，早晚的饮食不超过一杯酒，一样肉。如果有尊贵的客人，就增加三倍，可减不可增。有召请我的，也预先告诉他：这样做，第一，守本分可以增加福气；第二，使肠胃宽舒能够培养胸中浩然之气；第三，节省费用可以积蓄财富。”
范文正公①曰：“吾夜就寝，自计一日食饮奉养②之费，及所为之事，果相称则鼾鼻熟寐。或不然则终夕不能安眠，明日必求所以补之者。”
【注释】
①范文正公：范仲淹（989—1052），北宋政治家、文学家。有《范文正公集》。
②奉养：供养，赡养。
【译文】
范仲淹说：“我晚上睡觉，自己默默计算当天供养饮食的费用，和所做的事，如果与自己的身份、财力相称，就能酣然熟睡；不相称，就整个晚上睡不好，想第二天一定要找出补救的办法。”