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范仲①座右戒曰：“凡吃饮食，不可拣选去取。”
【注释】
①范仲：字之长，宋华阳人，家世清贫，以翰苑出守豫章，谒见圆通禅师，酬答有悟，嗣其法，自号孜卢居士。
【译文】
范仲的座右戒言说：“凡是吃喝饮食，不可以挑肥拣瘦，避粗就精。”
李若谷①为长社令，日悬百钱于壁，用尽即止。东坡谪齐安②，日用不过百五十，以竹筒贮，不尽者待宾客。《与李公择③书》云：“口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。”
【注释】
①李若谷：字子渊，宋丰人，举进士，仁宗时累官资政殿大学士。
②齐安：郡名，今湖北黄冈县西北。
③李公择：李常，字公择，宋建昌府人，哲宗时累官御史中丞。
【译文】
李若谷在长社当县令，每天在墙上挂一百铜钱，用完为止。苏轼贬官齐安，每天不过用一百五十个铜钱，用竹筒装着，没有用完的留着招待客人。他在《与李公择书》中说：“饮食的欲望，永远也无法满足的。每天加以节约，这也是爱惜福分和延长寿命的好办法。”