点击显示 收起
水溶性维生素（water-soluble vitamins） 溶于水的维生素。包括维生素B复合物和维生素C等。进入体内多余的水溶性维生素及其代谢产物均自尿中排出。当体内饱和时，食入维生素越多，尿中排出量越大，故可通过维生素负荷试验来测定体内水溶性维生素的水平。
作者单位：