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【关键词】 滨湖区 从业人员 体检调查
食品及公共场所从业人员与人们的日常生活紧密相连，其健康状况会直接影响广大人民群众的身体健康及社会生活质量。为全面了解我区食品、公共场所从业人员的健康状况，掌握我区从业人员急性病毒性肝炎、肠道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病，以及其他有碍从事食品和公共卫生行业的疾病的人群发病率，为传染病防治工作措施的制定提供有效的依据，现将我区2010年食品及公共卫生场所从业人员健康检查情况分析如下。
1 对象与方法
1.1 对象资料
2010年在我区疾病预防控制中心进行健康检查的食品以及公共场所的从业人员17267人，其中男7532人，女9735人。
1.2 体检项目
内科(心、肝、脾、肺)检查,皮肤检查,胸部透视检查, 甲型和戊型肝炎抗体、血清谷丙转氨酶检测(ALT),肛拭子培养痢疾杆菌和沙门氏菌。
1.3 检查及检测方法
检查及体检方法按照《中华人民共和国食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》及《预防性体检管理办法》的有关规定执行;酶联免疫吸附法(ELISA)，血清谷丙转氨酶检测按照速率法，沙门菌和痢疾杆菌检测采用国标方法。
1.4 不合格体检结果定义
从业人员经初检或复检谷丙转氨酶升高并且甲型或戊型肝炎抗体阳性，痢疾杆菌阳性，沙门菌阳性，活动性肺结核，皮肤病，符合其中1项者定义为体检不合格，不予以发放健康证明。
1.5 统计学处理
采用Excel建立数据库,用SPSS 12.0进行统计分析。
2 结果
2.1 不同性别从业人员体检情况
17267名从业人员体检有2人不合格，合格率为99.99%。男性合格7531人，合格率为99.99%;女性合格9734人,合格率为99.99%。男性的合格率略高于女性，见表1。表1 食品公共场所不同性别从业人员体检合格率
2.2 不同场所从业人员体检情况
不同场所从业人员体检情况见表2，食品类从业人员体检合格10072人，合格率为99.89%，公共场所类从业人员体检合格7195人，合格率为99.94%，公共场所从业人员的体检合格率略高于食品类从业人员。表2 食品公共场所从业人员体检合格率
2.3 5种传染病检出情况
5种传染病的检出率和构成比见表3。表3 食品公共场所从业人员5种传染病检出情况
3 讨论
随着社会发展及生活条件的改善，人们对物质和精神的需求越来越强,经常出入饭店、餐厅等餐饮单位以及文化娱乐、洗浴、商场等公共场所，当人们置身于此类场合中，不可避免地要与食品和公共场所从业人员接触，其从业人员的健康状况对消费者的健康有直接影响。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》的有关规定，食品从业人员每年必须进行1次健康检查，公共场所每两年必须进行1次健康检查,取得健康证明合格后方可从事本行业的工作。本文对我区2010年的从业人员体检情况进行综合分析，食品、公共场所从业人员的体检情况有如下特点：(1)男、女性体检合格率无明显差别;(2)公共场所人员的体检合格率高于食品类从业人员;(3)皮肤病是主要的体检不合格原因。从总体上来讲，我区的体检异常检出率为0.01%,急性传染病检出率为0，说明随着经济的发展，广大人民群众对健康越来越重视，对饮食卫生及公共场所卫生的要求越来越高，经营者的法律意识也逐步加强;另一方面，卫生部取消了体检中乙肝血清学检测，不合格率大为降低;从控制传染病的角度考虑，肠道传染病和皮肤病不容忽视。沙门菌与志贺菌是人群中重要的肠道传染病原菌，沙门菌属可引起腹泻和集体或散在性的食物中毒及其他感染;志贺菌属则可引起集体中毒的爆发和流行对于沙门菌、痢疾杆菌感染和皮肤病患者，应让其暂时调离工作岗位，等治愈后再重新上岗。