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【摘要】 我国有柴胡属植物30多种。除药典收载两种(柴胡与狭叶柴胡)为全国通用的正品外，其他许多种已成为各地的习用品，其中东北习用的大叶柴胡药典已规定有毒，不可作柴胡用，市场还时有发现与柴胡不同来源的伪品。本文从柴胡的正品、习用品及伪品三个方面，简述几个常见品种的来源及经验鉴别方法，意则临床准确用药使之安全有效。
【关键词】 柴胡；习用品；伪品；经验鉴别
柴胡，原名茈胡，始载于《神农本草经》，列为上品。为解热升阳之要药。陶弘景谓：“疗伤寒第一用”。凡“肝气不舒者，此能舒之，胆火炽盛者，此能散之，外感在少阳者，又能助其枢转以透膈升出之。”故用于寒热往来，胸胁胀痛、疟疾、中气下陷、下痢脱肛、月经不调、子宫脱垂等症，可达舒肝解郁，和解表里之功。
柴胡有效成分为柴胡皂苷，属齐敦果烷三萜类化合物。带根全草尚含挥发油、黄酮、香豆素、多糖及微量元素等。柴胡皂苷存在于根的韧皮部、中柱鞘及射线等薄壁组织中，不同种含量有差异，也因产地和海拔有关，似是寒冷地带所产者皂苷含量较高。
柴胡为伞形科柴胡属植物，全世界有120种，我国有40种17变种，药典收载两种为全国通用的正品，还有许多种已成为各地的习用品，如东北产的兴安柴胡、大叶柴胡；西北产的银州柴胡；西南产的膜缘柴胡，华中产的空心柴胡等。笔者历见的市售多种柴胡，大致分为正品、习用品和伪品三个类型，本文从来源和经验鉴别入手，简述几个常见品种。
1 正品
柴胡Bupleurum chinense DC.又名北柴胡，分布全国各地。狭叶柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.又名南柴胡、红柴胡、软柴胡。主要分布长江以南地区。
经验鉴别：北柴胡根呈圆柱形或长圆锥形，长6～1５cm，直径0.3～0.8cm，根头膨大，顶端残留3～1５个茎基或短纤维状叶基，下部分支，表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质坚而韧。不易折断，断面显片状纤维性，皮部浅黄色，木部黄白色，气微香，味微苦。
南柴胡根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部少分支，表面红棕色或黑棕色，靠近根头部多具紧密环纹，质较硬，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。
2 习用品(皆为柴胡属植物)
2.1 大叶柴胡(Bupleurum longiradiatum Jurcz.) 分布于东北。经验鉴别：根呈圆柱形，常弯曲，长3～1０cm，直径0.3～0.8cm，表面密生环节，作蚯蚓头状，粗糙皱缩，棕黄或黄褐色，不易折断，断面平整，黄白色，中心有空洞(药典注：本品有毒，不可作柴胡用)。据资料载：本品皂苷含量较高(3.8%)，有毒成分为烯炔类化合物，存在于挥发油中称为柴胡毒素和乙酰柴胡毒素，半数致死量(LD50)分别为3.03%和3.13%。这类成分对光、热不稳定，易氧化，经过高温的水煎剂毒素已破坏可安全使用。但未经光、热处理的剂型(丸、散、酊、油)则能出现呕吐等中毒症状。目前多数教科书把大叶柴胡作伪品列，以策安全。笔者认为本品混入柴胡药材中难以分辨，确有潜在危险，但其有效成分含量高应该充分利用，建议单列一味，重点研究，以扬其利抑之弊，发挥其独特效果。
2.2 兴安柴胡(B.sibircum Vest.) 分布于东北、华北地区。经验鉴别：根呈圆柱形，较挺直，根头部彭大，残留多数茎基，棕黑或黑褐色，表面具少数横纹突起，质地较坚硬，易折断，断面纤维性，显菊花心。
2.3 银州柴胡(B.yinchowenseshan et Y.Li.) 分布于陕、甘、宁、蒙地区。据考证认为古代本草记载的品质最佳的银州柴胡即为此种。经验鉴别：主根长而发达，长圆柱形，少有支根，淡红色或橙色，略有白霜，具有少数横纹突起，质地较致密而有弹性，不易折断，断面有本质纤维，两侧各有一列突起的隐芽，根头部膨大，顶端少有纤维状物。
2.4 膜缘柴胡(B.marginatum Wall ex DC.) 分布于中原，习称竹叶柴胡(南方有的地区使用正品柴胡的带根全草亦称竹叶柴胡、春柴胡，配方时应注意区别)。经验鉴别：根细长，扭曲，长6～12cm，直径0.3～0.6cm，表面淡红色或棕褐色，顶端残留数个茎基和叶基，茎基部有密集而明显的节。质坚硬不易折断，断面显片状纤维性。气香味淡。
2.5 空心柴胡(B.longicaule wall ex DC.warfranchetii Boiss.) 主产华中地区，多分布海拔1500米以上的山坡。
经验鉴别：形态与性状与正品柴胡相似，惟茎与根茎中空。
2.6 柴首(B.chaishoui shen ex shen) 经验鉴别：根茎较粗大，弯曲，根少有分支，顶端残留很多丛生的木化茎基，茎自根部分支，外表棕褐或棕黑，粗糙，有不规则皱纹，质硬易折断，断面中心显菊花心，气微，味略辛。
3 伪品
柴胡自古就有伪品，纲目谓：“茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，故苗有山菜、茹草之名，而根名柴胡也。南地所产如蒿根，斜蒿不堪用。”所言山菜、茹草，嫩则可茹者，应是石竹科植物狭叶岐繁缕Steiiaria dichotoma L.var lanceolata Bge.及其近缘植物，主产银州(陕、甘、宁、蒙)，故名银柴胡。
银柴胡之名源自《本草纲目》柴胡项下，可见此前是银州柴胡的同名异物或伪品而长期混淆。自《纲目》定名为银柴胡之后，其清虚热、除疳热的独特功效为众医家所用，已成为著名中成药乌鸡白凤丸等的主药之一。在市场供不应求时，又有石竹科植物旱麦瓶草、苍蝇花、灯心蚤缀、丝石竹、石栏菜等混淆品代用，统称山银柴胡。
市场还时有发现用多种植物的根切碎后混入柴胡饮片中，如豆科木兰属多种植物；菊科牡蒿、斜蒿、一支黄花、稀莶；防己科蝙蝠葛；败酱科败酱等。这些伪品无论从表面及断面颜色、致密度、纤维性及气味等均有与柴胡不同之处，应注意鉴别。
作者单位： 266071 山东青岛，济南军区青岛第二疗养院
(编辑：李 弋)