时值中国食用菌协会成立二十周年，“国际食(药)用菌生物科学高峰论坛暨第二届中国(古田)食用菌节”，将于十二月八日至九日在“中国食用菌之都”福建古田县举办。届时，来自海内外菌界的著名专家、国际友人代表、全国食用菌主要产销区代表等近千名客商将参会。
据中共古田县委书记章瑞进介绍，古田食用菌栽培历史悠久，早在隋朝就有人从事香菇栽培。目前古田已成为中国生产规模最大、产量最高、产值最多的食用菌第一县。二00六年，古田食用菌产量和产值均占福建省总量的四分之一，其中，银耳鲜品产量占全国总量的九成以上。
由古田开发生产的银耳、香菇、竹荪、猴头菇、金针菇等三十六个菌类产品遍布全国各地，并打入了日本、东南亚、欧洲、美洲等数十个国家和地区。已建成的中国•古田食用菌批发市场，是全国现有功能最完备、最现代化的食用菌专业批发市场，年交易额达六亿多元。
本次盛会由中国食用菌协会、福建省农业厅和宁德市人民政府联合主办。届时，新西兰皇家科学院首席科学家、世界著名
真菌和营养学家高益槐，前国际蘑菇协会主席、美国蘑菇协会主席格雷格•西摩等三十多位海内外食用菌界著名专家、学者将出席国际食(药)用菌生物科学高峰论坛。
此外，在本届食用菌节上，还将举行第三届中国古田食用菌
美食节菌菜烹饪大赛、美食节啤酒铁人三项赛，“菇都新韵，魅力古田”焰火文艺晚会等系列活动。
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