本报讯 近日，中科院上海有机化学所与上海华谊集团合作，创立国内首家生物表面活性剂研发中心。
表面活性剂是一类重要化工产品，用量虽小却必不可少，素有“工业味精”之称。人体内也有天然的表面活性剂，如卵磷脂能乳化脂肪，让吃下去的“油水”被消化、吸收、排泄。但是，这类生物表面活性剂产量有限，不能工业化生产。所以，以往的表面活性剂一般由化学合成。如今，上海有机所的研究人员用假单胞菌在废弃油中进行发酵，分泌出糖脂，即得到生物表面活性剂，其可替代化学合成的传统
制剂，无毒、可降解，可用于药品、
化妆品和食品添加剂。并且，利用
微生物可以大量“生产”表面活性剂。该研发中心的成立将有力促进生物表面活性剂产品的开发和应用。
(刘玉)
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