中科院上海生命科学研究院“燃脂”天然配方调制成功

　　“燃烧脂肪”成为时下减肥口号，除了少吃多动的传统策略，科学家针对性地调制出了一种天然配方，以便人体加速“燃脂”。日前从中科院上海生命科学研究院营养科学所获悉，科研人员发现两种主要来自肉类的营养素相搭配，恰恰能大幅提高脂肪细胞的代谢率，可有助于预防多种肥胖相关疾病。  



　　据悉，该所刘健康教授研究组取得的相关成果，新近发表于欧洲糖尿病研究学会会刊《糖尿病学》，国际营养研究专业网站NutraIngredients.com也对此作了详细报道。  



　　人体内，有一种类似维生素的重要营养物质———肉碱。研究表明，肉碱中的乙酰肉碱存在于脂肪细胞内，负责将脂肪酸从胞浆里转移到线粒体内。线粒体被称作细胞的“能量工厂”，这部分脂肪酸便在此转化为人体必需的能量。如果患者摄入过多脂肪，超出了“能量工厂”的转化能力，脂肪就会在血管、肝脏等部位沉积，导致动脉硬化、脂肪肝等疾病。  



　　“谁来帮助线粒体‘工厂’提速呢？”刘健康教授认为，“搬运工”乙酰肉碱可能还需要其它营养素的协同与配合，达到“一加一大于二”的效果。他们在多种候选化合物中进行优选和比对，历时3年左右，一种抗氧化天然物质———硫辛酸终于脱颖而出。它和肉碱一样都类似于维生素，也同样主要来源于肉类食物。原来，这种硫辛酸成分能保护那些不堪重负、氧化受损的线粒体，也能促进脂肪细胞中的线粒体增生，强化“能量工厂”脂肪代谢功能。  



　　在体外脂肪细胞实验中，研究人员发现硫辛酸与乙酰肉碱的复用效应，可达乙酰肉碱单用时的10倍，还发现了两者的最佳配比。论文第一作者沈伟利副研究员透露，这项成果现已申请专利，并将在动物及人体中进一步论证，以明确其具体分子机理，研发减肥及预防糖尿病的天然保健品或药品。