即将出版的新一期《生理与生化动物学》杂志将会刊登一份研究报告，指减少食物的摄入会使免疫系统“失忆”，从而削弱免疫系统的保护作用。
此前已经有研究表明，营养不良的儿童更容易出现长期感染。在这项研究中科学家又发现，老鼠的进食量减少30%后，体重没有减少，活动性稍微减弱，但长期建立起来的免疫保护会被清除，原因是限制食量后，老鼠体内B型细胞的数量明显减少，而B型细胞负责生成抗体和维持免疫记忆，所以缺乏B型细胞的免疫系统必须重新“学习”如何对抗感染和疾病。
研究者表示，今后要研究饮食中的哪些方面（如卡路里、蛋白质或微量营养素）会对免疫系统功能造成影响。（伍仞编译）
作者：
2008-4-14