我们吃的食物是否会促进抗生素抗性感染的增加？无害的、甚至是有益的细菌也可能携带编码抗生素抗性的基因。一旦进入人体，益生菌是否能将这种抗性基因传递给致病细菌呢？
一项新的研究数据表明，食物可能是抗生素抗性细菌进化和散布的一个重要途径。5月23日，在多伦多举行的美洲
微生物学会第107届会议上，来自美国俄亥俄州大学的华裔学者王华（Hua Wang，音译）指出，科学界一直都很担心，共生生物，尤其是食物中携带的微生物会传播抗性基因。
这个罪魁祸首就是一种叫做基因横向转移的过程，在此过程中，相互间很接近的细菌能够分享
遗传信息，其中就包括编码抗生素抗性的基因。
在医院，致病细菌横向基因转移是病原物间一种交换抗生素抗性基因的重要途径。研究已经证实，病原细菌能够与不同的共生细菌和益生菌进行横向基因转移。研究人员的关注点是共生菌表达的这类基因的多少和多样性会增加基因转移的可能性，并且一些共生菌拥有高频率的基因转移机制。
俄亥俄的研究人员已经证实，不但拥有这种内在机制的生物可能变成抗生素抗性细菌的一个重要的蓄水池，更重要的是，这些媒介生物体能够以超过亲代菌株的效率来扩散这种抗生素抗性。（生物通雪花）
作者：
2007-5-26