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“对基因组的研究，可能改变人类生活的各个方面。”正在举行的“2012中国西安第三届国际DNA和基因组活动周”大会执行主席、国际 和基因组活动周创始人梅晓丹博士昨日在接受记者采访时表示，目前人的吃、穿、用等各方面都有基因组研究的成果，随着生物技术进一步发展，这些方面还会发生更多、更奇妙的变化。
人类可以青春常在吗？“干细胞研究有助解疾病难题”
“古代人想着长生不老，干细胞的研究有望接近这个梦想。”梅晓丹说，对于干细胞的研究不过是几十年的事情，但创造的奇迹已让人惊叹。目前，科学家已经能够在体外培养人体胚胎干细胞，并以这样的干细胞为“种子”，培育出一些人的组织器官。
梅晓丹说，干细胞及其衍生组织器官的广泛临床应用，将产生一种全新的医疗技术，也就是再造人体正常的甚至年轻的组织器官，从而使人能够用上由干细胞衍生出的新的组织器官，来替换自身病变的或衰老的组织器官。“也就是说，假如某位老年人使用上自己或他人婴幼儿时期或者青年时期保存起来的干细胞及其衍生组织器官，他的寿命就可以得到明显的延长。”
他说，用神经干细胞替代已被破坏的神经细胞，有望使因脊髓损伤而瘫痪的病人重新站立起来。不久的将来，失明、帕金森氏综合征、艾滋病、老年性痴呆、心肌梗塞和糖尿病等绝大多数疾病的患者，都可望借助干细胞移植手术获得康复。
转基因食品安全吗？“比普通食品更营养更安全”
“我们每天吃的蔬菜、水果等食品，甚至生病时吃的药物，都与生物技术有关系。”梅晓丹说，生物技术已渗透到人类生活的各个领域。越来越多的转基因食品上了人们的餐桌，让人们的食品更加丰富。“通过基因工程，可以成倍地增加粮食的产量，使得食品的价格不至于很高。”他说，基因工程还可改变动植物的一些性能，比如，通过改变棉花的基因，培育出更加适于人穿着的特性，这种棉制品人穿上会更加舒适；还有通过改变水果的基因组，让水果口感更好、糖分更高。
“转基因食品的基本成分并没有改变，并且在加工中除去了有害物质；和普通食品相比，营养更高，更加纯净和安全。”梅晓丹说，转基因食品工业是条件温和、环保的绿色生物科技，是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。