长期摄入反式脂肪酸与胆石症的关系

2005年06月02日 Arch Intern Med. 2005;165:1011-1015 13 反式脂肪酸的摄入对血脂水平有负面的影响作用，但其与胆石症的发生之间的关系并不明确。近期，美国学者Chung-Jyi Tsai等对45912名男性做了一项前瞻性的研究，以证实反式脂肪酸与胆石症发生之间的关系。反式脂肪酸的摄入量采用半定量食物问卷调查的形式来确定。在随访的14年间，共发现有2356名新发胆石症患者。再进行了年龄及其他潜在危险因素的校正后，发现在最高的5等分相中胆石症的相对危险度（RR）为1.23 (95% CI, 1.04-1.44; P ＝0.03)。就单独的反式脂肪酸来说，与最高的5等分相比较，其RR为 1.24 (95% CI, 1.06-1.45； P ＝0 .02)。 摄入反式棕榈油酸 (RR, 1.09; 95% CI, 0.90-1.31),反式，反式18:2脂肪酸 (RR, 1.14; 95% CI, 0.96-1.34)和顺式－反式18:2脂肪酸 (RR, 1.00; 95% CI, 0.86-1.16)则与胆石症发生的危险性无明显相关性。上述结果提示摄入大量的反式脂肪酸会中等度地增加胆石症发生的危险。