巴西科学家研究发现谷氨酸盐可防止细菌转移

2006年04月04日 教育部科技发展中心 25 《营养学》杂志近期报道，巴西米纳吉拉斯联邦大学的MarianaAndradedeOliveira博士利用锝99标记的大肠杆菌，发现谷氨酸盐在肠梗阻模型中具有预防细菌转移的作用。

研究人员通过对老鼠的回肠末端绑扎造成肠梗阻，试验组有肠梗阻，对照组没有绑扎。组1和组2没有用谷氨酸盐治疗，组3和组4在做手术之前，用谷氨酸盐治疗了7天，剂量分别为250mg/kgd和500mg/kgd。将锝99标记的大肠杆菌（1亿个克隆形成单位）注射入回肠，手术24小时后，收集血液、肠系膜淋巴结、肝脏、脾脏和肺部，检测放射能。用Mann-WhitneyU检验进行统计分析。

研究发现，与对照组相比，有肠梗阻的老鼠体内锝99标记的大肠杆菌从回肠向所有器官的转移增加，且与用500mg/kgd谷氨酸盐治疗的第四组老鼠有显著差异，但与第三组老鼠没有明显的差别。这项研究发现，锝99标记的大肠杆菌适合进行细菌转移的研究。谷氨酸盐显著的降低了肝脏、肺和脾脏等器官内锝99标记的大肠杆菌的扩散。谷氨酸盐对肠梗阻的作用可能受剂量的影响。