一项新的研究发现有机铬能够增加骨骼肌细胞中AMP-activated protein kinase(AMPK, AMP活化蛋白激酶)的量，并因此改善能量平衡和胰岛素功能。AMPK是一种与代谢有关的关键酶。Pennington生物医学研究中心的王忠（音译）博士在希腊雅典举行的第41届欧洲
糖尿病研究学会年会上公布了这些发现。
AMPK是一种充当一系列代谢系统的开关的重要酶，这些代谢系统其中就包括了与胰岛素抗性和Ⅱ型糖尿病有关的血液中葡萄糖的摄入。
虽然已经有一些研究分析了常用药物、饮食和锻炼状况对AMPK的影响，但这项研究首次评估了这种酶如何受到一种营养物质的影响。在获得了这些初步结果后，研究人员将在NIH的资助下进一步研究患有Ⅱ型糖尿病病人中的这个机制。
这项细胞研究从骨骼肌活组织切片检查开始。培养的细胞在有机铬存在的条件下（浓度梯度为2.5，5，10，20和50ng/ml）温育，并且在处理16小时后分离出来。检测结果发现有机铬处理导致AMPK磷酸化水平和活性的增加。有机铬尤其有选择性地提高了AMPKa2的活性。已经知道AMPka2在骨骼肌和心肌中对葡萄糖代谢有正面的影响。
铬是碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中胰岛素活动所必须的重要矿物质。2005年8月，美国FDA承认有机铬补充剂对健康有益，并且适用于发生胰岛素抗性的人群。（生物通记者杨淑娟）
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