来自Alberta大学的营养学家首次在胰岛素浓度以及小肠脂类代谢紊乱之间找到了联系。而且他们相信，肠道代谢功能的损伤在心血管疾病的发展中起到了关键作用。
研究结果发表在了最新的《Atherosclerosis》上。科学家发现，过量的胰岛素似乎会使得血液中的乳糜微滴去除变慢，而乳糜微滴是将食物中的脂肪从小肠运输到身体各处的方式。
小组还认为，过量胰岛素会改变血管壁的结构，这使得乳糜和胆固醇能结合在上面，最终形成血流阻塞，导致心脏病。UA的营养学家Donna Vine是文章作者之一，她说：“现在我们已经知道过多的胰岛素会导致小肠乳糜代谢改变，并在血管壁上形成颗粒，因此下一步需要通过动物实验找出细胞机制。”
高胰岛素是由于摄入了过量的糖和脂类食物造成的，长期的高胰岛素水平会导致胰岛素抗药性，从而发展出2型
糖尿病。而传统上，科学家认为心血管病是由低密度脂蛋白（LDL）增加造成的，这由肝脏产生。
但是Vine以及同事认为，高浓度的小肠乳糜微滴——这比LDL难以探测——长期以来被忽视，其实它们也是造成心血管病的原因之一。心血管病患者中大约有50% LDL正常，所以Vine建议这些患者还需要检查乳糜微滴的浓度。
如果乳糜微滴浓度很高，Vine认为需要控制饮食中的脂类含量，除此之外，还需要服用一些可以作用于小肠胆固醇和乳糜代谢的药物。
原文链接：
http://www.physorg.com/news96653797.html
作者：
2007-4-26