猜猜谁来吃晚餐

新的研究清楚地显示，随着某个人所吃的饮食的不同，特殊的微生物会在人的肠道中安营扎寨，并成为那里的“统治阶级”。Gary  Wu及其同事在两则独立的研究中证明，类杆菌属喜欢居住在食肉性、含饱和油脂饮食者的肠道中；瘤胃球菌属则喜欢居住在进食酒精性和多价不饱和油脂饮食者的肠道中，而普雷沃氏菌属则会在以进食碳水化合物饮食为主的肠道中兴旺地生长。这些发现是重要的，因为有越来越多的证据表明，肠道中发现的微生物群落对人体的健康和疾病会有独特的影响。研究人员首先收集了98人的大便样本以及通过两份问卷而得到的有关他们饮食的资讯。他们对在这些粪便样本中发现的不同的细菌进行了探索并分辨出3种独特的肠道菌型，或称由某种类型细菌占主导地位的微生物群落。研究人员对由10位参与者组成的进食对照组的人（这些人所进食的是提供给他们的饮食）的粪便进行了追踪。他们发现，尽管个体的肠道微生物组群会在饮食改变的24小时内出现轻微的变化，但人们的肠道菌型在为期10天的研究过程中则仍然相对稳定。