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发表在最新一期《美国心脏病学会杂志》（JACC）上的一份研究报告称，常吃富含钾的食物可降低人们患心脑血管疾病的几率。
这项研究是意大利那不勒斯费德里科二世大学医学院完成的。研究人员调查分析了24.7万男性和女性研究对象的钾摄入量、日常饮食习惯和健康状况等数据，结果发现，如果每天能多摄入1.64克的钾，研究对象患中风的几率可降低21%，患心脏病的风险也有所下降。
研究人员解释说，富钾食物有降低血压的作用，特别是对高血压患者和盐摄入量大的人来说，这一作用尤其明显。此外，钾还可起到缓解动脉硬化及防止动脉壁增厚的作用，而这些正是引发心脑血管疾病的重要因素。
钾是人体维持生命所不可或缺的。鱼类、全谷类食品、香蕉、西红柿等都是富含钾的食物。（来源：新华网 高原）
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《美国心脏病学会杂志》发表论文摘要（英文）