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新西兰奥塔戈大学的玛格丽特·维瑟斯博士说,研究发现维生素C对控制细胞活动、细胞死亡和癌细胞生长具有重要作用。如果维生素C缺乏就会影响细胞正常工作,身体就会出现各种疾病。
维瑟斯表示,经过实验发现,维生素C虽然不能治疗癌症,但人体内维生素C含量较低或缺乏时,肿瘤中的癌细胞就会长得更快,同时还会抵御化疗。那意味着缺少维生素C会加快肿瘤的生长速度,妨碍有效治疗。
但维瑟斯指出,过量服用维生素C保健品对身体并无益处,多吃水果和蔬菜就足够了。