50万元罚单烹出食品安全之美味

　　
　　我国有上百部关于食品的法律法规，却难以遏制食品掺假造假行为屡屡发生。大家都知道，根源之一在于我国缺少一部统领这上百部法律法规的上位法《食品安全法》，而在近两年的“两会”上，呼声最高的就是尽快出台《食品安全法》。遗憾的是，至今我们只看到《食品卫生法》还在修订过程中，《食品安全法》何时出台还是未知数。而时不我待，北京备战2008年奥运会的大幕早已拉开，食品安全是保证奥运成功举办的关键环节之一，出台地方食品安全法规迫在眉睫。天时地利，促成《北京市食品安全条例（草案）》的出台，相信这一满载公众对食品安全渴望的地方法规，将极大改善北京食品安全现状，也为起草中的《食品安全法》提供参考。
　　注水肉、乱加添加剂等行为，情节严重者，将面临50万元的罚单，这对制假售假者不可谓不是震慑。但达到何种情节才为严重，才够50万元罚单的标准，《草案》中没有明确规定，这也是法规赋予执法者的自由裁量权。有人认为，注水肉罚到50万元，实在太高了点，能否具有可操作性有待实践。笔者却认为，对于明知不可为而为之者，视公众健康如儿戏者，50万元罚单只不过是他们渴望暴利中的一笔“预付账款”。
　　马克思在《资本论》中曾形象地说道：“如果有10%的利润，资本就保证到处被使用；有20%的利润，资本就活跃起来；有50%的利润，资本就铤而走险；为了100%的利润，资本就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，资本就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。”如果对食品搀假者依然处以轻描淡写、不痛不痒的罚款，违法成本在暴利面前渺小得可以忽略不计，这样的法律法规怎么能不被违法者踩在脚下？不及时勒住对暴利疯狂追逐的缰绳，疯马怎能不失缰？公众翘盼已久的食品安全怎么能尽快实现？
　　这次北京市人大在征集公众意见后重新完善草案，增加了处罚的力度，这将成为食品安全史上的精彩一笔。笔者认为，《北京市食品安全条例》出台后，如果能够被不折不扣地执行，不仅为奥运成功举办立下一份功劳，更重拾公众对食品安全信心。如果50万元甚至更大数额的罚单能够烹饪出食品安全之美味，我们为什么不为这样的法规叫好呢？
　　 （文章由中国医药报记者 王晓冬 采写）