为进一步加快北京市农村地区经济和社会的发展，2005年6月，北京市政府提出了“村村有大学生”计划，准备在3年内向北京市的农村地区输送8000名大学生。2006年3月，首批“大学生村官”在京郊农村地区走马上任。在经历了从学生向“村官”的角色转变后，这些大学生“村官”正成为推动北京市新农村建设工作的一支生力军，并发挥着越来越重要的作用。
积极推动所属农村地区的
食品安全工作一直是北京市政府的一项重要工作，而高等学历人才的引进对于进一步改善和加强北京市农村地区的食品安全工作无疑具有非常重要的意义。今年6月28日，对于北京市密云县的大学生村官们来说是一个特殊的日子，因为在这一天他们被密云县政府聘为“食品安全信息员”，这意味着他们从这一刻起开始担负密切关注农村的食品安全的职责。经过几个月新岗位的实践和思考，这群大学生村官们对于如何做好农村食品安全工作逐渐形成了自己的认识和理解。
近日,在密云县组织召开的“大学生村官食品安全座谈会”上，与会的大学生村官兼大学生农村食品安全信息员们围绕农村地区的食品安全工作，结合自己的实践情况，充分表达了他们对农村食品安全工作的理解和体会。现将相关发言内容编发如下。 ——编者按
▲做好信息上传下达工作
陈阳，2006年毕业于中国农业大学，现为北京市密云县溪翁庄镇走马庄村党支部书记助理、大学生农村食品安全信息员
俗话讲，“民以食为天，食以安为先”，也就是说食品安全对于生命、生存、生活是至关重要的。而作为一名大学生村官，我们觉得“食品安全信息员”这样一项工作，既体现了县政府对我们的信任，同时也是我们的一种光荣。
“农村食品安全信息员”这九个字当中我觉得最重要的就是“信息”二字，我们不是执法人员，更多的工作还得落实到宣传、监督上。
我们走马庄村距离镇政府2公里，共有居民667户，1670口人，是一个以生态旅游和民俗接待为主的村庄。“北京人吃鱼一条街”就坐落在我村。这里共有注册饭店28家、民俗经营户39家，其他食品经营户10家。
在县、镇政府的扶持和帮助下，我村逐渐打出了“渔街”的品牌，每年的“五一、十一黄金周”期间，游客更是络绎不绝。现如今人们更提倡饮食的营养、健康和文化内涵。食品安全的好坏将直接影响到我村“渔街”的声誉和未来。
为此，我通过广播宣传食品安全法律法规；定期走访、帮助民俗饭店自查厨房餐具和进货渠道；与“渔街
美食协会”和“民俗协会”联合进行食品安全宣传；与经营者保持电话联系，收集客人的反馈信息。通过努力，现已注册的28家饭店和39家民俗户经营者的食品安全意识得到了进一步提高。在大家的共同努力之下，在年接待游客50万人次的工作压力下，我们的食品安全始终保持零事故，打造“渔街食品安全示范街”也是我们的下一个目标。
北京是2008年奥运会的主办城市，而密云又是绿色奥运的直接体现者之一。这绿色奥运不仅体现在生态环境上，也体现在生态旅游上。能够为八方宾客提供安全放心的菜肴就是我们为北京奥运、生态密云做的最实际的贡献。作为农村食品安全信息员，我觉得就是要在信息上传和下达这条主线上为食品经营者服好务，为食品消费者把好关。
首先，我们通过下发食品安全相关材料对经营者进行食品安全知识普及，以此来提高经营者的食品安全意识；同时定期对每个饭店的生产、加工、储藏和就餐环境进行检查。其次，我村是全镇仅有的两个工商联络站之一，我们食品安全信息员和工商联络员一起定期对村内的超市、食杂店等进行走访，定期下发食品下架通知。第三，我们将每周六的乡村广播站节目内容进行了调整，将原来的《生活百科》改版为《百姓民生》，更直接地宣传食品安全知识，以便村民能及时了解相关内容。第四，积极与镇工商所有关领导和辖区负责人联系，沟通工作，寻求支持，并把了解到的有关信息上报给村党支部支部委员会和村民委员会干部及上级监管部门。
截至目前，我村域范围内未发生过食品安全事故。当然，通过两个多月来的工作，我对农村食品安全工作有了深层次的感悟，也发现了一些问题，其中最普遍也是最需解决的问题是，农民的食品安全意识还很淡薄，这也是我这个食品安全信息员未来工作的一个重点。
▲将责任化为动力
李滢，2006年毕业于中国农业大学，现为北京市密云县十里堡镇庄禾屯村村民委主任助理、大学生农村食品安全信息员
我村共有652户、1650余口人。目前，村内共有41户从事食品经营业，其中以小吃店和商店为主，食品安全工作是我目前工作的重要内容之一。
经过近一年的工作实践，县食品安全协调委员会办公室为我们大学生村官安排了食品安全知识培训，考核合格后，正式为我们颁发了聘书。如今我们每天都佩戴着“密云县大学生农村食品安全信息员”的胸卡，自觉履行农村食品安全信息员的各项职责，将责任化为动力，为农村的食品安全工作做出自己的贡献。
2007年初开始，我们镇全体大学生村官自发组织起来参加食品安全信息员学习小组，通过首都食品安全监控系统和密云县食品安全网等，加强对食品安全政策、法律法规及相关食品安全知识的学习。在村委会的支持下，我们通过每周六、日的食品安全主题广播、橱窗等形式向村民宣传食品安全知识，方便村民更加直观地了解食品安全情况。截至目前，我村通过广播宣传食品安全政策法规和食品安全小常识58次，累计发布信息158条，更换橱窗7次。
7月26日，国务院《关于加强食品等产品安全监督
管理的特别规定》刚刚出台，我们就专门准备了一期广播会，为村民第一时间送去相关消息。《北京市食品安全违法案件线索举报奖励办法》实施后，我们村在第一时间将《办法》的重点内容张贴上宣传栏，为村民畅通食品安全信息渠道。
在日常检查村内超市情况时，一旦发现过期或下架食品，我们直接和超市负责人说明情况，劝其停止销售该食品，努力在销售环节将食品隐患减到最小。为了更好地帮助超市、商店了解食品安全动态，我们坚持将每期下载的《北京市下架食品通知》按时发送到每个超市负责人手中，帮助他们及时知晓下架食品目录，避免不合格食品销售到消费者手中。
为了将村内食品安全工作做细，我们及时将全村食品安全工作内容按照食品安全政策法律信息、密云食品信息动态、村级食品安全等进行分类、归档，并随时向县镇相关食品部门反馈村内食品安全工作情况。目前，我村通过食品安全信息网已向县食品安全协调委员会办公室反馈了7条信息。
我们村将充分利用好县食品安全协调委员会办公室为各村食品安全工作搭建的广阔平台，充分发挥出我们大学生的知识优势，加强对多媒体的使用，将食品安全知识通过电教片等向村民更加真实、直接、生动地展示出来，使食品安全的观念深入村民心中。
作为密云县的农村食品安全信息员，我们在这里放飞梦想，自由翱翔。一年来，我们为自己所从事的食品安全工作而自豪，也深感这项工作任重道远。我们愿意通过做好食品安全工作来为2008奥运和全面创建国家生态县贡献自己的力量。
▲让食品安全意识深入人心
王云飞，2006年毕业于北京联合大学，现为北京市密云县溪翁庄镇黑山寺村村委主任助理、大学生农村食品安全信息员
作为一名食品安全信息员，我将自己的工作重点放在了宣传上，以此来不断提高村民的食品安全意识。工作中我发现，我们这些大学生村官还是具有一定优势来做好农村食品安全宣传工作的。相对于农村部分干部、群众，我们的信息来源比较广，有一定的信息采集能力和对新知识的理解能力。
首先，利用网络资源和书籍学习食品安全方面的政策法规和相关知识。作为一名食品安全信息员，自己首先应该对食品安全工作有一个深入的了解。我们主要通过网络、书籍等多种传播途径关注食品安全问题，搜集、整理相关知识和信息，并继续利用广播和宣传栏对食品安全的政策、法规、知识进行宣传。我相信只要我们坚持宣传就一定能使食品安全的政策法规深入人心，从而提高村民的食品安全意识，真正实现防患于未然。
其次，深入群众搞好食品安全工作。一是每周都会利用村里的广播节目宣传食品安全方面的政策法规。二是把食品安全的相关政策、法规贴到村宣传栏中，并设立“食品安全黑名单”把食品安全网中登出的下架食品的名单写在上面。三是在和村民的聊天中适时加入食品安全的话题，并逐渐形成人人谈论食品安全，人人重视食品安全的良好氛围。
第三，有效利用组织的力量做好食品安全宣传工作。我在实际工作中充分利用村党支部支部委员会和村民委员会联席会、村民代表会、党员大会、党员活动日等机会组织村干部、党员和村民组长进行食品安全宣传。先向村干部和村民骨干宣传食品安全的政策、法规和食品安全知识，然后在通过他们影响其他村民。
第四，经常到商店、民俗户去调查、走访，监督本行政区域内的食品安全工作。我对市场上发现的食品安全隐患及时进行指正，从而把食品安全危害遏制在萌芽阶段。我牢记向有关部门举报食品安全问题的责任，对于那些利欲熏心的不法商贩，我一经发现坚决举报，决不姑息。同时，注意及时收集和整理食品安全知识和信息。我不断提高自己对食品安全信息的敏感度，及时将自己遇到的食品安全信息提供给密云食品安全信息网，并把这些信息发布出来与同事们共享。
第五，加强交流和沟通，共同做好食品安全工作。为了促进全镇食品安全工作的共同发展，我们还积极行动起来与全镇其他村的“村官”一起，以座谈会等形式，共同学习食品安全的政策、法规，交流心得体会和食品安全工作经验，共同探讨解决各村出现的食品安全问题，团结一致搞好食品安全工作。
▲学以致用不辱使命
徐洁，2006年毕业于北京联合大学，现为北京市密云县古北口镇古北口村党支部书记助理、大学生农村食品安全信息员
农村食品安全工作关系到农村地区广大人民群众的身体健康和生命安全，是建设社会主义新农村的重要基础，也是保证农村社会安定团结、和谐发展的重要保证。做好农村食品安全工作,对于促进农业增效、农民增收和“三农”问题的解决,加快社会主义新农村建设进程,具有重大意义。
今年6月28日，全县185名大学生村官参加了食品安全培训，并被聘为大学生农村食品安全信息员。这项工作不仅在北京市史无前例，在全国也是首创。作为其中的一员，我深感荣幸，同时也意识到了自己肩上的责任重大。
通过培训，我首先明确了食品安全信息员所履行的职责，即监督本行政区域内食品安全，宣传食品安全法律法规和食品安全知识，向有关部门举报食品安全隐患和问题，监督有关行政职能部门在食品安全中的履责情况，向县食品安全委员会办公室反馈等。
我们古北口村是个民俗旅游村，现有居民430户、1170口人，其中食品经营户83户、民俗户66户。，为了保证我村村民和外来游客的食品安全，对民俗户的食品监督工作就成了我村食品安全工作的重点。
作为一名食品安全信息员，我充分利用食品安全监控系统、密云食品安全村村通系统，了解食品安全工作总体形势及上级文件精神，然后及时通过广播、板报等形式向村民进行宣传。此外，我们还编印了食品安全宣传手册和宣传材料，发放到村民手中。
有计划开展食品安全培训也是我工作的一项重要内容。在村党支部支部委员会和村民委员会的支持下，我们还有计划地开展了多种食品安全培训活动，定期组织食品经营户和村民学习和了解食品安全工作动态，提高他们的食品安全意识，及时掌握预防食品安全事故的方法及应该注意的问题。目前，我们已经组织了《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《生猪屠宰条例》、《北京市食品安全违法案件线索举报奖励办法》等有关法律法规的培训。
为了更好地帮助超市了解食品安全动态及下架食品信息，我们从网上下载名单并分发给每个超市负责人，让他们第一时间知晓相关食品信息，避免不必要的损失；在通过走村入户宣传食品安全知识的同时，积极配合工商、卫生等部门加强监督检查，对存在的问题进行及时纠正，消除食品安全隐患；对于处理不了的问题，我们会利用网络与县食品安全委员会办公室进行沟通；组织开展食品安全工作检查，建立健全食品安全工作档案、食品经营户台账，指导商户建立“食品安全经营承诺”制度，并签订责任书。
通过一年来的工作我深深体会到，农村食品安全工作任务艰巨，我们大学生农村食品安全信息员要充分运用自己的知识和能力，为改善农村食品安全状况做出自己的努力。
▲把工作做实做细
聂维，2006年毕业于对外经济贸易大学，现为北京市密云县大城子镇大城子村党支部书记助理、大学生农村食品安全信息员
目前，在生活水平和消费水平相对较低的农村地区，食品变质、过期，食品经营户无照经营、生猪屠宰违法违章的现象仍时有发生。作为一名农村食品安全信息员，我有责任，也有义务把我村的食品安全工作做好。
大城子村共有村民158户、456口人，食品经营户23家。为了保障我村村民吃上健康食品，及时发现和举报不法商贩，维护好消费者的权益，我坚持每天浏览密云食品信息网，关注食品安全动态，下载相关法律法规、食品安全下架通知及相关食品安全知识，并把这些知识和信息及时传达给村党支部支部委员会和村民委员会班子干部，然后每天利用村广播站和宣传栏向村民宣传这些信息。通过宣传和教育，我村也逐渐形成了村民人人了解食品安全政策法规、人人懂食品安全知识的良好食品安全工作氛围。
在加强宣传的同时，我们还在镇经济管理办公室的指导和帮助下，做好本村23家食品经营户的台账工作。除了定期联合村党支部支部委员会和村民委员会干部对他们的食品进行抽查外，我还会不定期地在我村主要超市检查有没有过期或已经被宣布下架的食品。一旦遇到不合格或者过期食品，我会及时提示经营者立即停止销售，并进行下架处理。大城子村有一个大城宽发集贸市场，市场上销售各类蔬菜和肉类等食品。我们定期与村干部去集市上对上市销售的食品进行检查，重点是对卖猪肉的商贩进行检查，检查他们的证照是否齐全。我们曾经遇到这样一个案例：有一些商户私宰私卖猪肉，卫生条件不达标，所销售的生猪也没有进行
检验检疫，存在极大的食品安全隐患。为此，我们在村委会的带领下，积极配合镇工商所的执法行动，严厉打击了这些商贩，对其进行批评教育，并要求他们去正规屠宰场取肉。目前，该市场上销售的都是合格的放心肉，猪肉市场秩序井然。
为了鼓励群众积极参与到食品安全工作中来，我们还通过在公开栏上张贴《北京市食品安全违法案件线索举报奖励办法》等方式，让村民都行动起来，积极抵制不法商贩的销售行为。此外，我在掌握好本村食品安全信息的同时，还积极与镇经济管理办公室、工商所沟通，对一些我不能处理的问题进行及时上报，并利用密云食品安全信息网通过上报信息的方式与县食品安全委员会办公室沟通，对一些突发事件做到早发现、早报告、早处理。 中国医药报记者 韩国强
作者：
2007-9-26