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合肥晚报讯 昨日，记者从合肥市卫生监督所获悉，为了有效控制夏季肠道传染病的发生和流行，结合近期食品添加剂、瘦肉精和地沟油整治等专项治理工作的全面开展，市卫生局近日下文要求各县区在8月15日前完成辖区内餐饮服务单位的夏季食品安全专项执法检查工作。
夏季是餐饮食品安全事故的多发季节和预防控制食物中毒事故的重点时段。据市卫生监督所透露，在本月中旬前，各县区餐饮监管机构将严格按照《中华人民共和国食品安全法》和省市关于进一步加强食品添加剂和食品调味料监管工作相关文件要求，对辖区内餐饮服务单位的餐饮服务许可证及从业人员健康证持证情况、食品原料进货渠道及产品索证台账登记情况、食堂布局和基本卫生设施、售菜场所和餐厅卫生状况、餐具消毒情况、防鼠防蝇设施、生活饮用水、添加剂的使用管理等情况进行全面的检查。
（张继荣 本报记者 徐颖奇）