满洲里市食品药品监督管理局开展餐饮服务行业调研工作

　　为全面掌握全市餐饮服务行业现状，满洲里市食品药品监督管理局按上级文件要求开展餐饮服务行业调研工作。

　　全市共有餐饮服务企业894户，从业人员4561人。市区432户，从业人员2776人，饭店398户，(其中大型餐馆14户，中型餐馆217户，小型餐馆131户，快餐店29户，饮品店7户)，机关企事业食堂9户，学校托幼食堂16户，旅游景点饭店9户。扎区462户，从业人员1785人，饭店435户，(其中大型餐馆12户，中型餐馆95户，小型餐馆172户，快餐店2户、小吃店134户，饮品店3户，小于30平米17户)，机关企事业食堂15户，学校托幼食堂12户。全市餐饮企业2011年营业额是13660万，利税达1620万。

　　满洲里餐饮服务企业小型餐馆以下495户，占总户数的55%。大部分餐饮企业呈现出规模小、档次低、条件差的状态，达不到餐饮服务行业经营标准。经营水平也是参差不齐，经营者以谋生为主，往往忽略对食品安全的管理，法律意识淡薄，履行诚信责任的意识不高。餐饮管理人员、从业人员文化层次高低不一，主流偏低，卫生习惯差，流动性强，存在没有健康证、培训证上岗的行为。实施全面有效的监督管理难度很大。待全面接管后，将深入开展治理整顿工作，在以后的换证和许可过程中严格准入标准，逐步规范。