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近日，绍兴市局通报了2014年第四季度生产加工环节食品质量定期监督抽查和黄酒质量专项监督抽查的结果。
本次抽查共抽检我市地产食品149批次，其中合格140批次，批次合格率为94%。不合格的9批次产品均为糕点食品（糕点3批次、面包2批次、蛋糕4批次），不合格项目主要集中在微生物及食品添加剂上。其中，微生物（大肠菌群、霉菌、菌落总数）指标不合格6批次，食品添加剂（脱氢乙酸）不合格3批次。微生物指标不合格的原因主要有：一是生产条件未达标，从业人员在加工过程中卫生意识淡薄，造成原料和产品的交叉污染；二是没有按照产品规定的储存条件保存，致使细菌大量繁殖。本次市级黄酒专项监督抽查了在产的64家企业64批次黄酒，批次合格率为100%。
对本次抽查中检出问题项目的企业，绍兴市局要求各地要依法查处，切实做好后续处理工作，并督促相关企业在管理、技术、工艺、设备、检验等方面采取有效措施，消除质量安全隐患，不断提高产品质量。