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编者按：2011年1月21日，卫生部批准了翅果油和β-羟基-β-甲基丁酸钙作为新资源食品，将乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种列入《可用于食品的菌种名单》。其中，β-羟基-β-甲基丁酸钙使用范围为运动营养食品、特殊医学用途配方食品。孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。翅果油的使用范围不包括婴幼儿食品。食品的标签、说明书中应当标注食用限量。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准翅果油和β-羟基-β-甲基丁酸钙作为新资源食品，将乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。 附件: 翅果油等2种新资源食品目录.doc
二○一一年一月十八日
| 中文名称 | β-羟基-β-甲基丁酸钙 | |
| 英文名称 | Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB） | |
| 基本信息 | 结构式： 分子式： C10H18O6Ca ·H2O 分子量：292 | |
| 生产工艺简述 | 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。 | |
| 食用量 | ≤3克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 白色粉末 |
| β-羟基-β-甲基丁酸 | 77-82% | |
| 钙 | 12-16% | |
| 水分 | 5-7.5% | |
| 其他需要说明的情况 | 1.使用范围：运动营养食品、特殊医学用途配方食品。 2.孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 | |
翅果油
| 中文名称 | 翅果油 | |
| 拉丁名称 | Elaeagnus Mollis Diels Oil | |
| 基本信息 | 来源：翅果油树种仁 | |
| 生产工艺简述 | 以翅果仁为原料，经粉碎、萃取、过滤等工艺而制成。 | |
| 食用量 | ≤15克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 淡黄色透明油状液体 |
| 脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比) | ||
| 油酸 (C18:1) | ≥28％ | |
| 亚油酸 (C18:2) | ≥42％ | |
| 亚麻酸（C18:3） | ≥5％ | |
| 其他需要说明的情况 | 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.食品的标签、说明书中应当标注食用限量。 | |
β-羟基-β-甲基丁酸钙