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餐饮行业的烹制过程、食品生产行业的加工环节、药店执业药师是否在岗、药品仓储温湿度情况……监管人员通过视频监控及动态数据库监管的模式，足不出户就可以实时监控辖区内食品药品生产、流通、使用等各环节情况，一旦发现问题，执法人员立即响应，迅速处置企业违法违规行为。2014年以来，我市借助“智慧药监”的成功经验，着力建设全市食品安全溯源系统。
据悉，近年来，我市市食品药品监管部门加强信息化建设，建立健全食品药品质量安全追溯机制，全力保障人民群众饮食用药安全。2011年，我市率先在全省建立“药械远程电子监管中心”，打造“智慧药监”，监管覆盖面近100%。几年来，该系统在辅助日常监管、稽查执法及应对药品安全突发事件中发挥着独特的作用。今年2月，全省食品药品监管信息化建设现场推进会在漳州召开，推广了我市食品药品监管信息化建设工作经验。
据悉，2015年，市政府将“推进食品安全溯源体系建设”纳入《漳州市建设“食品放心工程”三年行动方案》主要目标，确定至2016年底，建成全市食品生产、流通、餐饮环节的电子监管平台，构建起全方位的可追溯体系和诚信评价体系。目前，市食品安全溯源系统电子监管平台已投入运行，纳入市级平台的试点企业有222家，已安装软件并采集数据的企业106家，完成视频监控安装的企业31家。