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先进的“纳米”技术广泛应用于食品包装行业

来源:www.foodsafe.net
摘要:保鲜包装提高新鲜果蔬等食品的保鲜效果和延长货架寿命,必须在包装中加入乙烯吸收剂以减少包装中的乙烯含量,但目前所用的乙烯吸收剂作用效果并不理想。而纳米级银粉(Ag)正好具有对乙烯氧化的催化作用,也就是说,纳米银粉可作为乙烯氧化的催化剂,在保鲜包装材料中加入纳米银粉,便可加速氧化果蔬食品释放出的乙烯,减......

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    保鲜包装

    提高新鲜果蔬等食品的保鲜效果和延长货架寿命,必须在包装中加入乙烯吸收剂以减少包装中的乙烯含量,但目前所用的乙烯吸收剂作用效果并不理想。而纳米级银粉(Ag)正好具有对乙烯氧化的催化作用,也就是说,纳米银粉可作为乙烯氧化的催化剂,在保鲜包装材料中加入纳米银粉,便可加速氧化果蔬食品释放出的乙烯,减少包装中乙烯含量,从而达到良好的保鲜效果。用作氧化催化剂的纳米微粒主要有Fe4O3,Fe2O3,CO3O4,NiO以及Pt,Rh、AS、Pd等。

  韧性包装

  传统的陶瓷容器与玻璃容器具有无毒、密封性好和表面光洁等优点,已在包装行业中占有重要的地位。但由于存在易碎、不便搬运的缺点,因而被部分金属包装所取代。近些年来,西欧、美国、日本等国家将纳米微粒加人陶瓷或破璃中,得到了富有韧性的陶瓷或玻璃材料。例如,英国把纳米氧化铝与二氧化锆进行混合,在实验室已获得高韧性的陶瓷材料。又如,日本将氧化铝纳米颗粒加入到普通玻璃中,明显改变了玻璃的脆性。

  油墨革新

  早在1994年,美国马萨诸塞州的XMX公司就已申请并获得了一项用于生产印刷油墨的、颗粒均匀的纳米微粒专利。该公司正准备设计制造一套商业化的生产系统,不再依靠化学颜料,而是选择适宜的纳米微粒来得到各种颜色粒子,用于生产高级印刷油墨。

  防伪包装

  一般金属微粒是黑色的具有吸收红外线等特点,而且表面积巨大,表面活性高,对周围环境(温度、光、湿度等)敏感,当把具有这些特性的纳米微粒加入包装材料中,或制成涂料、上光油涂布于包装材料表面后,人们在选择商品时便可利用温度、光线或湿度等加以鉴别,从而达到防伪的目的。也就是说,利用纳米技术可实现色彩防伪、理化效应防伪等目的。

  防静电包装

  包装材料和包装容器在运输途中很容易因磨擦而产生静电,而金属纳米微粒具有消除静电的特殊功能,所以在生产包装材料时,只要加入少量的金属纳米微粒,就可以消除因磨擦而导致的静电。同时在印刷时,因表面无静电吸附现象,能够以更高的印刷速度获得更好的印刷效果。例如纳米型高分子聚合物导电包装材料不仅导电能力极大提高,外观颜色亦有多种变化,而且其他物理化学性能亦大为增强。 


作者: 自动采集
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