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四川在线泸州频道消息（袁玉华）为杜绝“地沟油”流入餐饮服务环节，保障人民群众饮食安全和身体健康，连日来，江阳区食药监局联合工商、公安等部门及乡镇街，强力开展“地沟油”专项整治行动。
此次专项整治行动以火锅店、干锅店为重点对象，重点监督餐饮服务单位建立并执行食用油采购查验和索证索票制度，严厉打击使用“地沟油”违规违法行为。
专项整治过程中，严格要求餐饮单位与餐厨废弃物收运、处置单位签订处置协议，明确并掌握餐厨废弃物的流向、用途。要求建立餐厨废弃物处置登记册，详细记录餐厨废弃物的数量、去向等情况。严禁餐饮单位乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
通过10余天的专项整治，共检查餐饮服务单位200余家，发放监督意见书84份，查处使用“回收油”违法违规案件行为两起，有效规范了餐饮服务行业对食用油脂的使用行为，进一步强化了餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识。
下一步，江阳区食药监局将按照分片、分层次持续深入开展“地沟油”专项整治行动，加大查处力度，严格做到“有问题必查，查出问题必究”，确保不存死角、不落环节、不留盲区。