致癌物质咸菜含量高出大闸蟹万倍

　　致癌物质咸菜含量高出大闸蟹万倍

　　上海水产大学水产养殖学科带头人王武是大闸蟹品种的养殖专家。他告诉记者，硝基呋喃可能来自于杀菌药，以前饲养蟹苗时可能会用到，但我国已经明令禁止饲养水产品时使用这类杀菌药。从台湾“卫生署”公布的检测数据看，台湾采取的是欧盟检测标准，单位是PPB也就是十亿分之一。“公布数据中大闸蟹硝基呋喃代谢物浓度最高的是4.7PPB，从单位浓度说是十分微量的，这对人体几乎不会造成影响。”

　　而市民餐桌上的“常客”医院毒物科主任林杰梁指出，以台湾“卫生署”这一次验出大闸蟹残留硝基呋喃的最高浓度4.7PPB来看，这属于非常微小的残留。以一人每天吃10只大闸蟹推算，只有连续吃300年才会达到致癌浓度。

　　昨天下午，记者就此致电香港食物环境卫生署。该署发言人麦女士承认，此前食环署对进入香港的大闸蟹的检验不包括硝基呋喃代谢物这一项，今后是否会增加该项检验，食环署正在评估，并将根据香港民众及市场的反应来确定。发言人还表示，食环署暂时不会禁止大陆大闸蟹进入香港。

　　[阳澄湖方面反应]

　　 昨日，记者赶赴阳澄湖，在涉事销售公司昆山阳澄湖水产公司和阳澄湖大闸蟹行业协会召开的新闻发布会上，相关负责人对记者表示，这事来得实在蹊跷，被台湾“卫生署”检验出含硝基呋喃代谢物的这批大闸蟹，9月底曾由同一部门检测为合格。

　　■同批货同部门检验竟出两份不同结果

　　昨天12时左右，涉事销售公司昆山阳澄湖水产公司董事长刘忠、阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在昆山市政府的会议室内召开了小型的新闻发布会。

　　“这是江苏出入境的检验合格报告，这是台湾‘卫生署’的检验合格报告。”刘忠指着一大叠资料说，发往台湾的大闸蟹除了在昆山当地接受检验外，还在台湾接受了即时抽检，根据该公司收到的资料显示，此次台湾“行政院卫生署”所称的这批共重629公斤的含致癌物大闸蟹为该公司9月15日发往台湾，当时昆山市出入境检验检疫局出具了合格检查报告，9月29日台湾“行政院卫生署”也出具了查验合格报告。然而事隔一个月之后，台湾“行政院卫生署”又称这批大闸蟹为不合格，不禁让人感觉前后矛盾，实在太蹊跷。

　　“这是一个‘无头案’。”杨维龙这样形容这次事件。他说，按照常规，活体水产品的检验时间应该为3天左右，一个月之后再出具检验报告，显然太晚了点。阳澄湖大闸蟹在台湾的销售周期大概为3-7天，如今被台湾“卫生署”检测出来的这一批大闸蟹早就进了台湾人的肚子，连复检的机会都没了。

　　■协会会长痛斥某些报道未经核实

　　阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在新闻发布会上气愤地表示：“在没有核实清楚事实之前，某些媒体就大肆报道，这是很不负责任的做法。”昆山出入境检查检疫局郑科长在接受江南时报记者采访时也表示，他们正在开会调查为何会出现这种报道。

　　■昆山蟹农怕自己成当年海南“瓜农”

　　听到自己养殖的阳澄湖螃蟹被报道说有致癌物质，昆山巴城阳澄湖大闸蟹的养殖户们气愤地说，“没调查清楚事实就报道，最受伤害的就是我们，辛辛苦苦地从三月份就开始养，到了上市的季节却说我们养的蟹导致癌症！”

　　昆山阳澄湖水产厂顾经理表示：“这肯定会严重影响到我们蟹农的利益，希望不要像当年被害苦的海南红药水西瓜的瓜农一样，也苦了我们阳澄湖的蟹农。”

　　■发往上海的阳澄湖蟹未检出致癌物

　　上海市场上的大闸蟹会不会含有硝基呋喃呢？昨天下午，昆山市农业局高级工程师于德山告诉记者，在对发往上海的阳澄湖大闸蟹的检测中，检测部门从未检测出硝基呋喃代谢物，因此上海市民对正宗的阳澄湖大闸蟹可以放心食用。

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