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要想成功地减去体内多余的脂肪，这与日常的饮食有着十分密切的关系。现在，减肥的医师、健身院的教练、美容院的减肥顾问都会为减肥者提供一些营养餐单，让减肥者作为在饮食方面的辅助，使减肥达到事半功倍的效果。只要你注意以下几个细节，对抑制体内脂肪的生成和消除多余脂肪均有一定帮助。
避开致肥食物
有很多食物对于想减肥的人来说，是天敌级的食品。像油炸、含高糖分食品等，这些食品都是含有高热量和高脂肪的，会增加体内脂肪的形成。
另外，过多吸收淀粉质也会引起肥胖。我们日常餐饮中，有不少面食类的食物都含有很高的淀粉质。有一些人认为，少吃饭、少吃肉，多吃面条、米粉等一些面食类的东西就可以，其实这样不但对减肥没有帮助，有时候会导致反效果。
同时，不吃饭、不吃肉也是不可取的做法。由于减肥往往需要有运动和按摩的配合，这时体力和热量的支持是不可少的。而吃一点米饭，选择一些高纤维低脂肪的肉类进食，像鱼肉、鸭胸肉、鸡胸肉等，更有助于健康减肥。
选择清淡食品
饮食以清淡为主，在蔬果大量上市的季节，应多吃新鲜水果和蔬菜，以帮助减肥。夏季减肥容易造成营养失衡，原因在于大量流汗，汗液中除了约99％的水分外，也有0.3％为钠、钾、钙、镁等微量元素和无机盐，多食一些富含矿物质和蛋白质的鱼类和海产品，可保持营养平衡。
现在很多人选择吃番茄减肥，是由于番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。番茄可以作为主菜，也可作为水果。番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。这样的进餐方式，可以让减肥人士在进餐时也能达到消除脂肪的效果。