春季的养生法则

　　自然界四时的气候变化，对人类的生活会产生诸多方面的影响，尤其是在健康和寿命方面，受气候的影响更为突出，四时气候的转移，通常是按照一定次序转变，如春温、夏热、秋凉、冬寒都有一定的限度，既不太过，亦无不及，一切的生物也都随着四时气候的变化相适应，这是一种正常的规律，人们如果能够顺应这种自然的变化，懂得适时养生，就可以避免或减轻疾病的发生。

　　春季三月从立春开始，经雨水、惊蜇、春分、清明、榖雨共计6个节气，天气由寒冷渐渐转暖和，大地回春，万物开始萌生发育，故春季对应于人体则为肝，肝属木，生发之意也，春季要如何养生呢？古人有一些养生的方式，可提供我们参考，<黄帝内经>上指出：‘春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也，逆之则伤肝，夏为寒变，春长者少。’，这是说，人们在春季里应该晚睡早起，在院子里多散步，以发布〝生〞气，举止要和缓轻柔以应春气，并且使身心保持舒畅、活泼，以适应春生之气，切记恼怒、杀夺、刑罚之念头，从而使肝气保持正常的生发和调畅，如果违背了这一个自然规律，就会损伤肝气，到了夏天容易罹患寒性的疾病，使人体适应环境的能力减低了，这便是春季养生的大原则了。

　　中医认为春属东方风木，应于人体为肝，所以春季是人体肝气最畅旺的时候，古人认为是春季是调养肝脏的好时机，另外春季天气虽较暖和，但仍会有寒流的来袭，天气乍暖乍寒，温差变化大，所以这一季节也多感冒、肺炎等呼吸道的疾病，一些小孩、老人和身体虚弱的人，应随时保暖，以免外感，平时也可煮些橘子皮、金桔、萝卜、梨子或荸荠当茶喝，这一些东西有理气化痰，清热润肺的功效，对呼吸道有保护的作用，春季天气渐暖和，此时阳气升发，饮食上要清淡平和为宜，在冬季时食用较多的膏梁厚味，人体摄取的维生素往往不足，到了春季万物滋长，新鲜的绿色蔬菜和水果多，应该多补充，并且减少肥肉和高脂肪的食物，还有辛辣的调味品和烈酒也都应避免，春季大地欣欣向荣，气候和暖，正是户外活动的好季节，所以应该早早起床，到户外锻练身体，呼吸新鲜的空气，增强身体的抵抗力，以上便是春季的养生法则了。

　　附记：以现代营养学来讲，养肝的饮食原则，可采三高一低的饮食方法，就是吃高热量、高蛋白质、高糖分、低脂肪的食物。

　　另外春节期间饮食上有较多的大鱼大肉，加上休假时运动量减少，年节过后大家的体重普遍会增加一些，春季天气和煦，万物滋长，新鲜的蔬果特多，正是减重的好时机，减重的原则不外控制饮食和适当的运动，饮食应避免摄取高脂肪，高胆固醇及高热量的食物，甜食和酒亦应减少，多吃新鲜蔬果和榖类等多纤维质的食物，另外中药里有许多的药物有消除血脂的功效，副作用少，中医师常运用来减重，如

　　1.山楂：能降血脂、降血压，实验亦证实山楂的醣质黄酮能降低胆固醇作用。

　　2.大黄：能降血脂、活血化瘀、增强肠胃道的蠕动，促动胆固醇的排泄及减少胆固醇的吸收。

　　3.虎杖：能清热泻火、通便解毒，临床发现降三酸甘油脂效果较佳。

　　4.决明子：对于降低胆固醇和三酸甘油脂有一定的作用。

　　5.泽泻：抑制脂肪肝的产生及干扰胆固醇的吸收。

　　6.蒲黄：有降胆固醇作用，对三酸甘油脂的作用较不明显。

　　7.何首乌：能使动脉粥状斑块明显减少。

　　8.绿豆：减轻冠状动脉病变，对降低胆固醇及三酸甘油脂有明显作用。

　　9.姜黄：能抑制血小板的聚集，且能增强纤维溶解脢的活性。

　　10.没药：有降低血中胆固醇作用。

　　11.灵芝：实验表明有降胆固醇作用，但临床上降脂作用不明显。

　　12.丹参：活血通经，可降低肝脏脂类的含量。

　　13.三七：通经益气，有降胆固醇作用。

　　14.红花：活血、降血脂效果佳。

　　15.花粉：能提高HDL作用及降低胆固醇量。

　　16.大麦根：有降三酸甘油酯作用，对降低胆固醇也有一定的作用。

　　17.茺蔚子：有降三酸甘油酯和胆固醇作用。

　　当然利用中药来减重，最好还是咨询中医师为宜。

　　举几个常用的消脂茶方供参考运用

　　1.山渣茶

　　山楂1两、草决明子1两、菊花2钱、甘草2片

　　以上药材以水5碗煮至2碗当茶饮用。

　　2.消脂茶

　　厚朴2钱、枳实2钱、大黄1钱、甘草1钱、山楂3钱、薏仁3钱、火麻仁1钱

　　以上药材以水5碗煮至2碗当茶饮用。

　　3.消脂茶

　　山楂3钱、泽泻2钱、车钱子2钱、草决明子2钱、乌梅2钱、陈皮1钱、甘草1钱

　　以上药材以水5碗煮至2碗当茶饮用。

　　4.落神花茶

　　落神花5钱、菊花5钱、甘草1钱

　　以上药材以水5碗煮至2碗当茶饮用。

　　5.绿豆茶

　　绿豆1两、薏仁1两

　　以上药材以水5碗煮至2碗当茶饮用。

　　6.何首乌茶

　　何首乌5钱、乙金3钱

　　以上药材以水5碗煮至2碗当茶饮用。

　　春季养生汤

　　材料

　　1.当归1钱、枸杞3钱、麦冬3钱、黄耆3钱、西洋参1钱

　　2.生干贝6两、白萝卜1支(约1斤重)、鸡胸骨1付、盐少许

　　作法

　　1. 鸡胸骨洗净烫过和上述药材1.(枸杞除外)置锅内，加水五杯，烧开后改以小火熬约40分钟后过滤取汤汁备用。

　　2. 生干贝洗净，萝卜去皮切块，一起放入小瓦锅内，倒入上述药汁和枸杞并加适量的水以腌食物为度。

　　3. 瓦锅加盖入电锅以2杯水蒸熟加盐即可。

　　功效

　　能保肝润肺，除了养肝的功效外，还能增强呼吸道的抗病能力，是春季的养身佳品，适合脂肪肝或慢性肝炎病患，另外还有预防高血压和防止动脉硬化的功效呢。