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阴气达到极致 阳气开始生发 此时最宜养生 食补“一马当先”———
明天就是二十四节气中的冬至了，“数九”也是从这一天开始，如此重要的节气，在我们的记忆中却只是吃饺子“贴耳朵”。
其实，我们的祖先对冬至的理解、对自身的理解，要远比已进入科技时代的我们深刻得多。今天，北京中医药大学曲黎敏副教授，就结合《黄帝内经》等医学专著，为大家讲解冬至与养生的道理。
冬至 阴极之时阳气生“阴极之至，阳气始生”，因此，在二十四节气中，冬至历来被认为是最重要的节气，与人的身体关系也最大。
举个例子，冬至就像是一天当中的子时，也就是通常所说的半夜12点前后，这个时候虽然还很黑暗，却是“一阳生”之时，也就是阳气开始生发活动起来了。
冬至也是一样，虽然之后是数九寒天，但“阴极之至”，也意味着“阳气始生”之时，因此是最宜养生的。
中国人养生最重食补，有所谓“药补不如食补”的说法，但关于冬至怎样补，却是众说纷纭。
有一种观点认为，冬至时节应该吃当归生姜羊肉汤，认为这样做的理由是，冬至意味着最寒冷的时节到了，天地间一派阴霾之气，所以鼓励吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气。
另外一种观点则认为，冬至时节应该吃鸭子，理由同样是非常充足的，因为这个时节阳气已经开始逐渐生发，而鸭子的“气”是平和的，可以平抑体内的热气，所以就应该吃鸭子来解决。
食补 羊肉食品已不宜
“早立秋，冷飕飕，晚立秋，热死牛”，很多人都知道，立秋有准确时间，更和秋后的气温变化有很大关系，但却不知道，冬至也有准确的时间。
其实，中国的二十四节气非常精确，时间都可以精确到当天的几点几分，而养生的方法，也是很精确的。
记者从南京紫金山天文台历算组获悉，今年冬至的准确时间为：2008年12月21日晚八时，而羊肉与鸭子的争论，其实也应以这个时刻为“界”。
在《黄帝内经·素问·藏气法时论》中讲到，“气味和而服之，以补益精气。”
如果冬至当天您的晚饭是在晚八点前吃，就可以选择吃当归生姜羊肉汤或是其他一些羊肉类食品，而如果晚饭在八点以后，就应该吃虫草鸭架汤等鸭菜了。
这是因为，冬至之前外界寒气、阴气重，尤其是北京刚刚经历了几场降温与阴霾天气，吃当归生姜羊肉汤等羊肉食品，可以补充体内的阳气，对抗外界的阴气。
到了冬至时，经历了半个冬天的人们，所积蓄的“热”又全存在了体内，而鸭子性味平和，可以把一些很不容易消化的东西都消化掉，所以就非常适合。需要注意的是，无论怎样做鸭汤，都一定要清淡，才能达到去热的效果。
孔子的饮食观念中，有“不时不食”的讲究，是非常正确的。对于现代人来说，除了不吃那些反季节的“不时”食品外，不应在某个季节食用的食品也应少吃。所以，过了冬至，涮羊肉等食品就应减少了。
●冬至还应做什么
艾条熏肚脐 调动阳气生
其实，为了顺应冬至节气的到来，我们还可以做一些身体方面的辅助养生工作。
比如，可以到药店买来艾条，用点燃的艾条来熏神阙穴（肚脐）的四周。
神阙穴是连接每个人先天与后天的一个穴位，也是根本性的大穴。
在冬至前后的四天里以及冬至当天，用艾条熏神阙穴，可以调动体内的阳气，对身体是很有好处的。
要注意的是，在熏穴的时候，不要距离太近，以免皮肤被烫伤。