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秋令水果扎堆上市 水果专家教你如何挑选

来源:食品科技网
摘要:近日,随着我国南北方重点水果产区各类水果陆续上市,温州市也迎来了一年中水果品种最多、上市数量最大的时段。记者昨天从农副产品批发市场水果区了解到,连日来上市的各类水果品种达五六十个,日交易量突破1000吨。在市区几家超市和水果店,记者看到,虽然西瓜、葡萄等水果仍占半壁江山,但石榴、冬枣、柿子等秋天时令水......

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  近日,随着我国南北方重点水果产区各类水果陆续上市,温州市也迎来了一年中水果品种最多、上市数量最大的时段。记者昨天从农副产品批发市场水果区了解到,连日来上市的各类水果品种达五六十个,日交易量突破1000吨。
  在市区几家超市和水果店,记者看到,虽然西瓜、葡萄等水果仍占半壁江山,但石榴、冬枣、柿子等秋天时令水果已竞相上市。水果店老板告诉记者,秋天水果的品种是最多的,夏季和冬季水果在秋天几乎都能吃到,买的人也较多。
  “这几天石榴卖得不错,还有刚上市的冬枣。”农副产品批发市场水果销售区一摊主告诉记者,现在卖的石榴大多是四川产的,冬枣则以陕西的为主,还有福建的文旦、山东的嘎啦苹果等。摊主陈先生介绍,现在云南的橘子已经熟了,再过不久,南方的砂糖橘也会陆续上市。
  据农副产品批发市场水果区经理陈钱康介绍,除了本地和国内水果,大量上市的进口水果也颇受市场欢迎,如泰国的榴莲和山竹,菲律宾的香蕉,越南的火龙果,新西兰的猕猴桃,美国的樱桃等,近日每天仅进口水果的交易量就达近200吨。
  记者采访了解到,最新上市的各种水果批发价并不高,如橘子平均2元/斤,冬枣3.75元/斤,文旦3.5元/斤,嘎啦苹果2元/斤。近来市民购买水果时,可以多选购应季水果,挑选水果时应注意方法。
  专家教你挑水果
  农副产品批发市场水果区经理陈钱康
  猕猴桃:选猕猴桃一定要选头尖尖的,不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。像鸭嘴巴的是用了激素的,像鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的,真正熟的猕猴桃整个果实都很软,挑选时买颜色接近土黄色的,这是日照充足的象征,也更甜。
  樱桃:要看果柄是否新鲜,新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑,然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放得太久,失去水分。
  火龙果:越重越好,重的汁多,果肉丰满;越红越好,表面红色的地方越红越好,绿色的部分也是越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了;越胖越好,不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。
  哈密瓜:要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气的。
  桃子:首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。
  橘子:柚、橘、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的像宝宝的皮肤一样的,不过冬天流行的砂糖橘就是皮很粗糙的,光滑的都不好。
  山竹:屁股上7或8个瓣的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,如果外壳都硬了那说明坏掉了。
作者: 2012-9-7
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