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俗话说:“秋天无病三分虚。”到了秋季就要开始滋补养阴、储存能量,为“秋冬养阴”打好基础,但贴秋膘一定要注意防燥。
秋燥易伤肺
人们常以“秋高气爽”形容秋天,刚经受过酷暑“折磨”的人们,受到秋燥的夹攻,特别容易生病。
中医认为,外界燥邪过甚,侵入体内,损伤津液,津液亏虚,故见秋燥的一系列症状。燥易伤肺,因而“肺燥”是秋季就医时听到的最多的名词。肺脏受伤,多有咳嗽,秋之咳嗽,常为干咳无痰、胶痰难咳甚至痰中带血,谓之“燥咳”; 鼻乃肺之窍,鼻干燥于秋之后尤为常见,喉、咽也分别是肺的门户和肺气之通道,秋燥袭击,往往会导致口干舌燥、眼角干涩、音哑等不适;肺又外合皮毛,秋季出现的皮肤干涩、皲裂,甚至毛发不荣,都和秋燥有关。
进补宜滋阴
秋季养生以肺为先,故饮食以滋阴为宜。要少食辛辣味之品,如:辣椒、生姜、生葱等。肺气太盛会伤肝,秋天要多食酸味食品,增加肝脏功能,以抵御过剩的肺气侵入。
对于秋天出现的阴虚火旺症状,可通过中药如西洋参、百合、玉竹、沙生、麦冬、天冬、黄精、桑葚等来滋阴润燥。
在饮食上也要注意滋养津液,除了喝开水、淡茶、豆浆等外,可适当选用润肺清燥、养阴生津的食物,如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、银耳、芝麻、山药、白扁豆、藕、栗子、核桃、红枣、莲心和桂圆等等。
喝粥利养生
从中医说来,立秋到秋分之间时段叫做“长夏”。长夏的特点是雨水较多,暑热夹湿,人脾胃受困,常觉得精神委顿、胸闷腹胀、困倦乏力等。秋季养生,建议多喝粥。
秋季前期:应坚持以清热滋润为主的二粥一汤饮食方法,即早晚餐食粥,午餐喝汤。梨粥适用于秋季干咳少痰、失眠多梦者食用;银耳粥适用于身体虚弱及患有高血压、血脂异常及慢性支气管炎者食用;扁豆粥有去湿、健脾、助消化、增进食欲的作用,每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克,比我们常说的富含膳食纤维的芹菜多了3倍多。羹汤类则以西红柿蛋汤为佳,蛋白质及维生素丰富并有利于消化吸收。
秋季后期:以驱寒润肺为主。饮食原则除滋阴润燥外,应适当增加蛋白质和能量较高的食物。可多食瘦肉粥、栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等,并多选用一些温性的蔬菜水果,如南瓜、葱、姜、香菜、桃、杏、大枣、荔枝等。