点击显示 收起
在此之前,虽然也有针对维生素C是否防止中风的研究,但都缺乏说服力。美国心脏学会报告引述芬兰公共卫生研究中心研究员为勒的话说,这是因为研究的方式不同,前者的研究主要是测量自维生素丸或日常饮食中摄取的维生素C多寡。但最新的研究,是实际测量血管中维生素C含量的多寡。
此外,研究结果又说,维生素C能够协助保护血管动脉免受侵害,并能够降低血压及胆固醇,研究结果建议说,对于上了年纪的人来说,多摄取维生素C是最能促进健康与防止心脏疾病的良方。
不过,由于橙汁及若干蔬果汁含酸性,有些老人可能承受不了。例如柠檬、柚子一类的果汁,会引发心口灼热或胃酸过多,研究报告建议说,不妨在食用酸性果汁时,掺和其他饮食一同食用,可以降低不良反应。