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或用高速度捣碎机,将面条、米饭、粥、饺子、炒菜、红烧肉等,皆可捣成乳糜状食物,供患者食用。
不宜食用如洋葱、生葱、大蒜、鲜尖椒、韭菜、蒜黄等刺激性食物。
禁用刺激性调味品,如干辣椒、五香粉、芥末、咖喱粉等。禁饮各种酒类。
膳食温度要适宜,不要过冷或过热,以避免化学和物理刺激,引起剧烈咳嗽。若刺激感觉纤维,易引起面部神经感觉减退及三叉神经疼痛,并能刺激运动支神经,加剧咀嚼肌萎缩。