番茄（西红柿）

性味：甘酸、微寒、无毒。

归经：入肝、脾、胃。

功效：止渴生津，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降血压。

主治：高血压，眼底出血，热性病发热，口干渴，食欲不振。

说明：番茄，又名西红柿，其味道鲜美，营养丰富，是菜中佳味，果中美品。它含有能治高血压的维生素P；治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合的维生素C，还有一种助消化和利尿作用的特殊成分——番茄素；而且还含有钙、磷、矿物质，有助于小儿生长发育。但其性微寒，若肠胃虚寒者慎食。番茄吃法很多，生吃熟食均可。熟食时，急火快炒3-4分钟则可，否则，维生素遇高温易被破坏；若煮番茄汤是，则要水沸后下锅，以免失去其营养价值。

验方参考：

　　每日早晨空腹生吃鲜西红柿一两个，半个月为一疗程，治高血压，眼底出血。