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(家庭医生医疗保健网 雅文 报导)路透社纽约健康消息：根据美国农业部和印地安那州普度大学的研究者报导，他们通过基因重组培育出一个西红柿新品种，含有比传统方法培养的西红柿多两倍以上的抗氧化番茄红素和具有更长的保鲜期。
美国农业部农业研究中心的一位植物生理学家马奥博士说，抗氧化物质是一种化合物，可以阻止在机体代谢过程中自然产生的自由基损害细胞；抗氧化物质在抗儿童失明、预防人类的癌症及有益于心血管健康方面有非常重要的作用。
科学家们给试管中的西红柿基因添加了一种从酵母中提取的基因，重组后的基因在西红柿成熟过程中被启动，从而减慢西红柿成熟的时程，其成熟的过程越慢就可有更长的时间来积聚番茄红素。
马奥博士强调，他的发现尚未发表，消费者尚需数年后方可在市场上买到这种基因重组食物。况且，这些研究发现公布的时间正是全球关于基因重组食物对人类潜在的健康危险和环境影响展开激烈争论的时候。
美国食品和药物管理局在五月宣布，将会制定一个“非基因”的计划，即生产商可自愿在未进行基因改造的产品上贴上“非基因”标签。在欧洲，消费者对基因食物的抵制已经对美国产品的出口造成了影响。但马奥博士认为基因食品对健康没有造成任何危险。”